很多人都習(xí)慣在吃飯的時候喝點湯，如果不喝湯就感覺很不舒服。在大多數(shù)人眼里，喝湯是一件非常簡單的事情，但是要想湯喝的營養(yǎng)、健康。那么是有很多的學(xué)問的。下面咱們就來了解一下喝湯需要注意的事項。
　　1、飯前喝湯
　　古語有云“飯前喝湯，苗條又健康；飯后喝湯，越喝越胖”,這句話是有一定道理的，飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，可以防止干硬視頻刺激消化道黏膜，這有利于食物稀釋和攪拌，促進消化吸收。另外，飯前喝湯會讓胃內(nèi)食物貼近胃壁，增強飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食欲。
　　2、湯泡飯
　　有的人為了節(jié)省時間，有的人是因為自己的愛好，都比較喜歡吃湯泡飯。并且有很多的家長都喜歡用湯泡飯來喂養(yǎng)兒童。他們認為，經(jīng)過湯泡過的飯會變得更加的松軟，更容易下咽和消化。
　　湯泡飯不用細細咀嚼，直接就到胃里了。這樣是會增加腸胃的負擔(dān)的。食物中的養(yǎng)分也不容易被徹底吸收。胃和胰臟產(chǎn)生的消化液不多，加重了腸胃的消化負擔(dān)，時間長了，勢必會導(dǎo)致胃病的發(fā)作。
　　3、中午喝湯不易長胖
　　很多人不知道早中晚三餐中那一餐更適合喝湯。有專家表示，午餐的時候喝湯吸收的熱量是少的，因此，為了防止長胖，可以選擇中午喝湯，而晚餐則不適合喝太多的湯，否則快速吸收的營養(yǎng)堆積在體內(nèi)，是很容易導(dǎo)致體重增加的。
　　4、喝湯別去渣
　　濃湯中肉類蛋白質(zhì)的溶出率只有有6-15%,剩余85%以上的蛋白質(zhì)仍留在湯渣中。
　　5、喝熱湯
　　人的口腔、食道、胃粘膜的能夠承受的溫度是60℃，溫度過高是會造成胃腸粘膜甚至消化道黏膜損傷的。
　　6、喝湯速度越慢越不容易胖
　　有專家表示，如果延長吃飯的時間，就能夠從分享受食物的味道，并且還會產(chǎn)生飽腹感。喝湯也是如此。慢慢的喝湯可以讓你消化吸收食物，并且產(chǎn)生飽腹感，此時吃的恰到好處，不會有長胖的風(fēng)險。