眾所周知，過量的食鹽會對身體造成極大的影響，比如，高血壓是比較容易得的疾病之一，所以，我們要在平常的飲食中注意鹽量的控制，這樣才能保證我們身體的健康。
    雖然我們在炒菜或者是做粥的時(shí)候可以控制鹽量，但是有些我們是無法控制的，比如：很多調(diào)料都含鹽，如醬油，醋、味精，面包、餅干、油條、油餅中很多也是含鹽的，甚至許多蔬菜也含鹽，如空心菜、豆芽、紫菜，“有些人就將這些鹽稱之為‘潛在食鹽’”。
    以上的食物中含有食用鹽還比較容易引起人們的注意，而一些零食中的食鹽就容易被人們忽視了，如薯片、火腿腸、瓜子、話梅等。記者在一家超市查看了一些食品包裝上的成分表，發(fā)現(xiàn)包括一些品牌在內(nèi)的火腿腸、薯片、話梅等食品包裝上的成分表中都有“食用鹽”這一項(xiàng)，但都未注明食用鹽的含量。 
    那么，怎樣避免攝入高鹽的加工食品呢?嘗嘗咸不咸能不能作為判斷依據(jù)呢?“有些高鹽食物吃起來不一定咸?！标惢荼蛘f，單靠味覺分辨這些含鹽食物含鹽量的高低未必準(zhǔn)確，很多食品同時(shí)有其他味道，比如甜味往往會蓋過咸味，“在生活中，也應(yīng)該警惕這些"隱性食鹽"的過多攝入?！?nbsp;