在春季，人們?nèi)菀卓诟缮嘣铩⑸眢w感覺困乏，而且伴隨心煩氣躁。這些都是因為春季氣候干燥所引起的，所以常吃芹菜可有助于清熱利濕，去病強身，趕走煩躁心情。而且春季多吃芹菜，還可養(yǎng)血補虛黑亮頭發(fā)，下面就讓小編給大家簡單介紹一下芹菜的營養(yǎng)功效，讓你在春季享受美味大餐。
　　芹菜五大營養(yǎng)功效：
　　一、清熱的功效
　　由于春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥，氣喘心煩，身體不適等癥狀，所以常吃些芹菜有助于清熱，去病強身。有出現(xiàn)肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常、頭疼的人可適當多吃些。
　　二、平肝降壓的功效
　　芹菜中含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。
　　三、的功效
　　芹菜屬于高纖維的食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，而這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，在高濃度時可有效抑制腸內(nèi)產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。而且其還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間；減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
　　四、醒酒保胃的功效
　　芹菜屬于高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通過芹菜的功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
　　五、養(yǎng)血補虛的功效
　　芹菜中含有大量的鐵元素，能補充婦女經(jīng)血的損失，而且經(jīng)常食用能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。