今天給大家介紹的水果果凍有草莓果凍、水果櫻桃果凍、水果青提果凍的做法，果凍的制作過(guò)程中一般都會(huì)用到冰粉，如果是有核的水果，提前把里面的核去掉，這樣做出來(lái)的果凍吃起來(lái)才方便可口。

    一、草莓果凍
    材料:水450毫升、糖60克，薄荷葉少許，草莓10顆，紅酒4湯匙，魚(yú)膠粉（吉利丁粉）5茶勺（15克左右）。
    水果草莓果凍做法：
    1、 魚(yú)膠粉與糖混合，與60毫升水拌勻，待用。   
    2、將剩余的390毫升水煮開(kāi)，關(guān)火。
    3、加入魚(yú)膠粉混合液，下紅酒拌勻，待涼。
    4、將草莓洗凈后切片放在小杯中，加入薄荷葉，把溶液倒入杯中。放冰箱中冷藏凝固，即可食。

    二、水果櫻桃果凍
    主料：冰粉粉一勺、櫻桃一把、開(kāi)水10——15勺
    水果櫻桃果凍做法：
    1、主要材料：冰粉粉和櫻桃。
    2、櫻桃洗凈，環(huán)切一圈，去掉櫻桃核。
    3、將所有的櫻桃都處理好，取一個(gè)耐熱容器，舀入一勺冰粉粉。
    4、倒入10倍的開(kāi)水，攪勻，稍微涼一下。
    5、將櫻桃肉倒入，自然冷卻（或放入冰箱冷藏）5分鐘后，就會(huì)凝結(jié)成漂亮的果凍狀了。
    6、 取一個(gè)平盤(pán)，倒扣出來(lái)，直接挖著吃，或者淋上一些蜂蜜、果醬、酸奶啦什么的，就可以開(kāi)吃了！

    三、水果青提果凍
    水果青提果凍做法：
    1、青提一把，洗凈，取冰粉一勺半。
    2、青提撕去表皮，葡萄籽也去掉。
    3、冰粉中倒入10倍的開(kāi)水，多攪拌一會(huì)兒，讓冰粉溶解。
    4、將青提倒入，攪拌勻，然后調(diào)入一勺蜂蜜。
    5、倒入蛋糕模，自然冷卻，或者放入冰箱冷藏。
    6、5分鐘后冰粉就凝固了，倒扣在盤(pán)中，即可。