鴨血粉絲湯的起源是有一個小故事的，相傳有個農戶不小心將粉絲掉進了鴨血里，但是鴨血和粉絲都舍不得丟，所以它只能放在一起直接煮，結果煮出了迷人的香味，吃起來口感也特別的好。下面為大家介紹鴨血粉絲湯的由來，鴨血粉絲湯的產(chǎn)地。

傳說有一個很窮的農戶，殺鴨子的時候用一個小碗裝起來它的血舍不得丟掉，不料粉絲掉進去弄臟了。無奈，他只好把粉絲和鴨血一起煮，卻不料，居然燒出了碗鴨血粉絲湯，只聞湯汁芳香四溢，引來無數(shù)路人競相猜測這美味的湯是如何烹飪的。某財主聽聞此事，封此人為職業(yè)廚師，專門給財主和他的姨太太們烹飪鴨血粉絲湯，后來有一次乾隆微服私訪到江南鎮(zhèn)江，突然下了一場大雨，乾隆正巧去了這個農戶家避雨，當時又冷又餓，農戶就把自家的一只鴨殺了，取出五臟做成鴨血粉絲湯，乾隆一嘗，大呼人間美味。從此“鴨血粉絲湯”在流傳開來。

笨鴨先飛在傳統(tǒng)的鴨血粉絲基礎上加以改進，結合當下新時代人的口味，確立了笨鴨先飛的鴨血粉絲口味，既除去了鴨雜的腥味，又保留了鴨雜的營養(yǎng)價值，與粉絲完美結合，粉絲更是采用了綠色紅薯粉絲，使得湯鮮美可口，繼傳了原先的味道，又創(chuàng)新了新時代的美味，深受當下消費者喜愛。

南京的鴨肴已有1400多年的歷史，鴨血湯是鴨血粉絲湯的雛形，里面放有鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨胗等食品，清朝時期，有人將粉絲放入鴨血湯內，湯汁芳香四溢，賣相，由此產(chǎn)生鴨血粉絲湯。

鴨血粉絲湯是南京的特色名吃，屬金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，是久負盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。以其口味平和，鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特色，風靡于各地。

鴨血粉絲湯以其色香味美、回味無窮，口味清淡適宜，深受大家的喜愛。以上就是為大家介紹的鴨血粉絲湯的由來，鴨血粉絲湯的產(chǎn)地。