驢打滾，是老北京和天津衛(wèi)傳統(tǒng)小吃之一，因?yàn)橹谱鞴ば蛑腥錾系狞S豆面，就像老北京郊外野驢撒歡打滾時(shí)揚(yáng)起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。那么，吃驢打滾會(huì)胖嗎？

營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)營(yíng)

熱量(大卡)259.05

碳水化合物(克)45.53

脂肪(克)4.46

蛋白質(zhì)(克)13.87

纖維素(克)5.29

驢打滾熱量比較高，多吃會(huì)發(fā)胖的，適量即可。

豆面糕又稱驢打滾，是北京小吃中的古老品種之一，(南方地區(qū)卻喜歡稱之為馬打滾）它的原料是用黃米面加水蒸熟，和面時(shí)稍多加水和軟些。

富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。 富含鈉，調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡。 富含碳水化合物，是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，儲(chǔ)存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)，，增強(qiáng)腸道功能。

原料

紅豆150.0g、日陽(yáng)牌糯米粉250.0g、白砂糖50.0g、飲用水250.0g、豆面250.0g

詳細(xì)說(shuō)明

材料：紅豆、糯米粉、糖、水、豆面

1、洗紅豆后加入水煮成豆沙餡，將水煮干豆子完全變綿軟后就成了豆沙餡，大約1個(gè)多小時(shí)左右，根據(jù)自己的喜好加適量的糖，的MM可以自己控制糖的攝入量哦！

2、將黃豆面（超市都有賣）放在干鍋里小火炒熟，做成手粉待用。

3、將糯米粉慢慢加入涼水和成面團(tuán)，上鍋蒸20分鐘，完全成熟后涼涼待用。

4、取一小塊面團(tuán)兩面均勻的撒上炒好的豆面粉，這樣就不會(huì)粘手啦，用搟面杖將其搟成長(zhǎng)方形的薄片。把豆沙餡均勻的抹在面皮上，卷起，在撒均勻的豆面粉在團(tuán)團(tuán)上，就大功告成啦。

驢打滾呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風(fēng)味，這樣的美味只有吃過(guò)的朋友才知道！以上就是為大家介紹的吃驢打滾會(huì)胖嗎。