我們大家特別是年輕人對酸奶都是情有獨鐘。酸奶具有一定的營養(yǎng)價值和功效。但是喝酸奶的時候也有一些注意事項要知道。下面小編就給大家詳細(xì)解說一下酸奶飲用的注意事項。
　　1、并非量越大越好
　　很多人都喜歡喝酸奶，甚至將它當(dāng)成了飲料，每天好幾瓶。專家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。蒙牛冠益乳所標(biāo)示的適宜人群為“腸道功能紊亂者、低下者”,用法用量為“ 每日二次，每次一杯”.專家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人群和用法用量，不要過量食用。

　　2、只能冷藏不能加熱
　　很多人知道酸奶中的“菌”是好東西，但是卻不知道如何留住它們。專家介紹，在酸奶剛生產(chǎn)出來的時候，里面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好的保留下來。還有人喜歡把酸奶熱了喝，這種喝法是將酸奶的好處徹底抹殺掉了。
　　3、想喝水果酸奶自己加
　　專家表示，如果想要豐富酸奶的口味，可以自己添加，果料、果醬、果漿都是經(jīng)過多道工藝加工而成的，其天然性不如新鮮的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切塊后放進(jìn)酸奶。
　　4、酸奶不是越稠越好
　　很多消費者認(rèn)為酸奶越稠越好，但其實很多很稠的酸奶只是加入了各種增稠劑，如羥丙基二淀粉磷酸酯、果膠、明膠，過多的增稠劑雖然滿足了口感，但對身體并無益處。
　　5、酸奶不可隨意搭配食用
　　酸奶和很多事物搭配起來都是很不錯的，特別是早餐配著面包、點心，不僅口感好而且營養(yǎng)豐富。酸奶不宜和某些同服，如氯霉素、紅霉素等、磺胺類等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。但酸奶很適合于淀粉類食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。
　　6、不要想著拼命喝酸奶
　　酸奶因為它含有大量活性乳酸菌，能夠有效的調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)胃腸蠕動，從而緩解。而研究表明，長期和體重增加有一定的關(guān)系。酸奶還具有一定的飽腹感，輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲,從而減少下一餐的進(jìn)餐量。
　　但酸奶本身也是含有一定熱量的，如果在原有膳食基礎(chǔ)上額外的多吃，那么同樣會有增加體重的風(fēng)險。的拌飯就是選擇標(biāo)有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全職酸奶那么濃郁，但是熱量卻比較低，不容易導(dǎo)致身體發(fā)胖。

　　7、火腿+乳酸飲料容易致癌
　　經(jīng)常吃三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要小心了，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料一起食用容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品，食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當(dāng)硝酸鹽碰上有機酸（乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等）時，會轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)亞硝胺。
　　8、別拿酸奶充饑
　　當(dāng)饑腸轆轆的時候，很多人會選擇喝一杯酸奶。這樣確實可以緩解饑餓的感覺，但別拿酸奶充饑。因為空腹時胃內(nèi)的酸度大，酸奶所特有的乳酸菌容易被胃酸殺死，其保健作用會大大減弱。
　　飯后1-2小時喝酸奶。因為此時胃液被稀釋，胃內(nèi)的酸堿度適合乳酸菌生長。另外，在晚上喝酸奶好處更多。但是要記得喝完酸奶后，特別是晚上喝完后，要及時刷牙，因為酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對牙齒有一定的損害。
　　9、喝酸奶并不是老少皆宜
　　酸奶雖好，但并非人人適合。腹瀉或者有其他腸道疾病的人喝酸奶一定要謹(jǐn)慎。1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情.適合多喝酸奶的人群有：經(jīng)常飲酒者、經(jīng)常吸煙者、經(jīng)常從事電腦操作者、經(jīng)常患者、服用病人、骨質(zhì)疏松患者、心血管疾病患者等。