大家都知道，每當過年的時候，家家戶戶都會準備各種各樣的菜肴，有魚、有雞、有蔬菜等等，其實，還有海鮮，那么，過年吃什么海鮮？下面來詳細介紹給大家，僅供大家參考。

1、過年吃帶魚好

海魚里首推帶魚，帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇、增強皮膚表面細胞活力、使皮膚細嫩光潔的作用。帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種成分6-硫代鳥嘌呤，對輔助白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。

帶魚還含有豐富的鎂，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，可預防高血壓、心肌梗死等。同時，帶魚肉肥刺少、味道鮮美，很適合小孩子和怕魚刺者食用。

2、過年吃黃魚好

黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果；黃魚含有豐富的微量元素硒，能人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效。

3、過年吃文蛤好

俗稱車螺，花蛤，黃蛤，海蛤。文蛤主要產(chǎn)于沿海一帶，其經(jīng)濟價值高、營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，而且具有很高的食療藥用價值。

4、過年吃鱸魚好

鱸魚在冬天是非常的肥腴可人的，不但肉白如雪、魚肉細膩，而且這個時候魚內(nèi)含有的營養(yǎng)物質(zhì)也是為豐富的。所以冬天是品鱸魚的季節(jié)！鱸魚具有健脾胃、補肝腎、化痰止咳的功效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。還能脾胃虛弱、、水腫等癥狀。

5、過年吃扇貝好

隨著天氣變冷，出海捕魚的漁民越來越少，市場上鮮活海魚無論是品種還是數(shù)量都少了許多。對于無鮮不歡的大連人來說，不受季節(jié)限制的扇貝正好填補了這個空缺。扇貝是上公認的水產(chǎn)品；扇貝干品稱“干貝”，屬名貴的海珍品，平均含有肝糖5.43%,還含有已氨酸、琥珀酸，為“天下絕品”。

1、生猛海鮮：海鮮的食用方法有很多，然而其中很多人喜歡的一種就是生食，比如像日本的生魚片受到很多人的歡迎。除此之外還有像“醉蟹”“生海膽”“醬油腌海鮮”等，這些食用方法在我國十分的流行以及普遍，但是專家提醒這些都是不健康、不衛(wèi)生的食用房事。對于各種不用不經(jīng)熱加工的海鮮，在食用的時候必須要謹慎，以免病從口入。

2、新鮮：吃海鮮的時候不僅要注意海鮮是否已經(jīng)完全加熱，同時還要特別注意海鮮是否新鮮，只有新鮮的海鮮才可以放心的食用。除了要注意海鮮的新鮮程度之外，在食用之前還要注意海鮮是否干凈以及是否蒸熟煮透，只有完全達標的情況下才可以食用。通常情況下海鮮中的各種病菌以及蟲卵的耐熱性都比較強，只有溫度達到80℃以上時才能完全殺滅。

而且除了水中帶來的之外，在海鮮中還存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。因此在食用之前還應該特別的注意，如果發(fā)現(xiàn)海鮮有異味或發(fā)現(xiàn)半生現(xiàn)象，必須要停止食用。

過年吃什么海鮮？經(jīng)過小編的詳細介紹相信大家都已經(jīng)了解到過年吃什么海鮮，過年吃的海鮮有很多，但是在吃海鮮的時候一點要處理干凈，不要吃生海鮮。