說到銀耳大家都很熟悉了，尤其是女人。銀耳有著很好的滋陰美容的效果，因此也被人們稱為“平民燕窩”。那么銀耳湯什么時候放冰糖？

剛開始就放。

冰糖性平、味甘，有補中益氣、和胃潤肺的功效，含有維生素、糖類、鈣、鋅、鐵等物質(zhì)，是燉煮補品的常用輔料，冰糖銀耳湯不僅營養(yǎng)美味，適量食用還能緩解便秘、咳嗽、口渴等癥狀，一般來說，燉湯前就可以放冰糖了，冰糖放太晚不容易融化，會使銀耳湯不入味，另外，加冰糖后需要不斷攪拌，避免粘鍋現(xiàn)象的發(fā)生。

8~15克為宜。

銀耳湯嫩滑爽口，而冰糖含有多種糖類物質(zhì)，味道清甜，添放到銀耳湯中既能改善口感，又能增強藥效，一般來說，銀耳湯放8~15克冰糖即可，放太多會導(dǎo)致銀耳湯過甜，掩蓋了其本身的清香，如果銀耳湯水分含量較多，可以酌情添加。

從季節(jié)上看，銀耳湯夏季喝是最好的，清涼解暑，增進食欲。要知道夏季是人體最煩躁的時候，特別容易出現(xiàn)疲乏、厭食等癥狀，這時候來一碗銀耳湯，能夠很好的改善這些癥狀，并且冰鎮(zhèn)的銀耳湯喝起來還真是一大享受呢！

在一天中，一般是午后喝最好，這個時期是人體最疲乏的時候，身體細胞又處于最為活躍的狀態(tài)，適當(dāng)喝一些銀耳湯能夠舒緩精神，并使細胞充分吸收銀耳湯中的養(yǎng)分。不過，在夏季的晚上，也是十分適合喝銀耳湯的，能夠使身體得到最大的放松，更有助于進入睡眠。

食材：銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖。

做法：

1、銀耳洗凈，用溫水浸泡30~50分鐘;

2、蓮子、紅棗、枸杞洗凈備用;

3、燉鍋內(nèi)加適量水，放入蓮子、銀耳，大火煮開;

4、轉(zhuǎn)小火燉煮，加紅棗、枸杞，煮1小時左右;

5、加入適量冰糖，攪拌均勻即可。

以上就是為大家介紹的銀耳湯什么時候放冰糖。所以煮銀耳的時候正確的方法是應(yīng)該在中間的時候放糖，如果糖放得太早的話，就會出現(xiàn)一些粘鍋的現(xiàn)象