網(wǎng)紅黃米糕，不論是南方的你還是北方的你，吃了之后，保證你會(huì)愛(ài)上它！那么黃米糕怎么做？

黃米糕怎么做

做法一

1、挑大黃米(現(xiàn)在的商家實(shí)在太黑心,在大黃米里都加了不少沙子,一定要挑好,不然把牙給弄壞了,就不值得了)2、用清水洗凈后,在大黃米中加入水,泡三個(gè)小時(shí)

3、把大黃米放入鍋中,加入二倍的水,加蓋煮開(kāi)

4、開(kāi)鍋后,開(kāi)始用勺不斷的攪拌(為了不糊鍋底)

5、當(dāng)熬到非常粘稠時(shí),便可以加入適量紅糖了,根據(jù)個(gè)人口味加吧,如果你喜歡比較甜就多加點(diǎn)6、把提前煮好的紅棗加入黃米粥中

做法二

材料

黃米面四斤,小棗半斤,紅小豆一斤

做法

小棗洗凈,用開(kāi)水煮一下,空干水分備用.紅小豆洗凈,放在高壓鍋里,放水二斤,開(kāi)鍋后煮八分鐘即成,把水空干備用.黃米面放一斤二兩水拌均備用.蒸鍋里放水開(kāi)鍋后鋪好笹布,這時(shí)先撒一層紅小豆,然后再撒一層黃米面,等上一會(huì)兒氣再撒一層小棗,就這樣一直把黃米面、紅小豆、小棗全部入鍋為至.蓋上鍋蓋大火蒸一刻鐘即成.

在了解黃米糕的做法和種類(lèi)之后,我們就不得不提一下黃米糕的營(yíng)養(yǎng)與功效了.為什么北方人這么愛(ài)吃黃米糕呢?除了它是家鄉(xiāng)的味道外,還有什么吸引人的地方?原因就在它的營(yíng)養(yǎng)與功效上了.

黃米糕的營(yíng)養(yǎng)成分與黃米是一樣的,含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素,但由于搭配食材的不同,使得黃米糕又多了這些食材的養(yǎng)分,這樣一來(lái),吃黃米糕可是大大補(bǔ)充了人體所需的營(yíng)養(yǎng).

同時(shí),黃米有潤(rùn)腸通便、美容護(hù)膚的功效,因此多吃黃米糕是大大有益于身體健康的.

需要注意的是,雖然黃米糕是老少皆宜的一種美食,但它不適合全身燥熱的人群食用,很容易讓病情加重.

香酥軟糯，金黃誘人，這塊黃米糕讓你欲罷不能~以上就是為大家介紹的黃米糕怎么做。