很多人都吃過臭豆腐，豆腐經過高溫油炸，表面再撒上蒜泥辣椒，咬一口酥軟香脆，讓人直流口水。那么臭豆腐和什么不能一起吃？

臭豆腐和什么不能一起吃

豆腐含嘌呤較多，因嘌呤代謝失常而痛風的病人和血尿酸濃度增高的患者，不宜吃豆腐。臭豆腐在發(fā)酵過程中極易被微生物污染，還含有大量揮發(fā)性鹽基氨及硫化氫，對人體有害，不宜多吃，一次吃得太多，腸胃不好的人會拉肚子，

對于胃腸功能不好的人不宜食用豆腐干，因為其質地較硬，不易消化。對：了兒童，有益于促進口腔咀嚼功能的發(fā)育，增加鈣的攝入量，正常人用豆腐干調節(jié)飲食花色品種，既增加感覺性狀的變化，也增加了膳食中蛋白質等營養(yǎng)素的攝入量。

1.用豆腐燉鯉魚食用，有催乳作用，是產后婦女的理想飲食。

2.腐皮、白果和白米一起煮粥，當早點吃，可以補腎益肺。適用于早泄、遺尿、小便頻數(shù)、白帶過多、肺虛咳喘等。

臭豆腐吃多了有危害

1：導致碘缺乏

制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。

2：促使痛風發(fā)作

豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發(fā)作，特別是痛風病患者要少食。

可見，豆腐雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過量。老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量。中醫(yī)認為，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多食。

3：促使腎功能衰退

在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利于身體健康。

4：引起消化不良

豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

5：促使動脈硬化形成

美國醫(yī)學專家指出，豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，促使動脈硬化形成。

在吃臭豆腐時，最好多吃一些富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，新鮮蔬菜和水果中富含維生素C，可阻斷亞硝胺的生成。以上就是為大家介紹的臭豆腐和什么不能一起吃。