羊羹還有一個(gè)俗名叫做栗羊羹.早的羊羹本是用羊肉來(lái)熬制的羹，等到冷卻后成凍作為一道菜來(lái)食用，后來(lái)傳到日本，經(jīng)過(guò)改良原材料，用紅豆、面粉等其他材料代替，并且不斷豐富其口味，使得今天的羊羹口味多種多樣，能夠滿足不同人的口味需要。而羊羹的原產(chǎn)地，亦有出產(chǎn)其特色的羊羹，不過(guò)制法方面已和日本的制法不同，除了沿用小豆、甘栗等材料外，還有加入一些的水果如山楂、桃子以及蘋(píng)果等，在天津、北京等地均有售賣。而羊羹此食品在臺(tái)灣亦頗為盛行。
并且小小的羊羹背后竟然包含著如此豐富的飲食文化，讓人在品嘗美味的同時(shí)，還可以領(lǐng)略到一些有趣的飲食文化。
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