“海帶芽”，又叫“海帶苗”，是種神奇的素菜，比海帶嫩，5秒即熟！據(jù)說它已晉升為不少吃貨的必點菜！那么海帶芽怎么煮？

1、自然解凍海帶嫩芽后用水沖洗干凈包裹住海帶的鹽，換干凈可以飲用的水，浸泡5分鐘就撈出擠干水分。這個海帶看似很多鹽，但其實并不咸的，浸泡五分鐘就剛好不需要再加鹽調(diào)味了。泡久一點就完全沒有咸味道了

2、把海帶嫩芽切短或者用剪刀剪碎，用紫菜魚粉1匙糖醋和剪碎的干紅椒拌勻，加蓋放冰箱過夜入味。這里糖和醋的多少并不重要，其1：1的比例是最關(guān)鍵的。海帶有點點腥味，用醋很合適

3、食用前試味，如味道偏淡就可以用少少鹽調(diào)味，然后加香油拌合即可

因為海帶芽很薄，不經(jīng)煮的，住的時間長了就很容易化的，鍋里水煮沸后直接把海帶芽放進去，煮一分鐘。就可以把海帶芽弄出來啦，放進調(diào)配好醬汁的盤子里。

海帶芽同海帶一樣，和豆腐在一起搭配營養(yǎng)非常好。豆腐中的角質(zhì)苷會讓身體內(nèi)的碘流失，海帶正好補充。經(jīng)常食用還有助于鈣質(zhì)的吸收。

為保證海帶芽可口,用清水煮約幾分鐘分鐘即可,時間不宜過久。 海帶芽是一種味道可口的食品,既可涼拌,又可做湯。但食用前,應(yīng)當(dāng)先洗凈之后,再浸泡。

海帶芽除了涮火鍋，還可以涼拌，煮湯，熬粥，炒蛋等。以上就是為大家介紹的海帶芽怎么煮。