老鴨用來煲湯食用是可以起到很好的滋補(bǔ)養(yǎng)生作用的，一般煲老鴨湯的時(shí)候，很多人會(huì)搭配香菇，冬瓜一類的食材，除了這些蔬菜之外，搭配梨子也是不錯(cuò)的選擇，下面來看看梨子老鴨湯怎么做好吃。

1.枸杞和雪耳分別用溫水泡發(fā)備用，鴨子備好。

2.砂鍋倒入清水，雪耳洗凈撕小塊放入鍋中。

3.再把老冰糖放入，大火燉開，轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘。

4.香梨去皮切小塊備用。

5.鴨子和雪耳燉煮的差不多的時(shí)候，再把香梨放入繼續(xù)燉煮10分鐘。

6.做后再把枸杞放入繼續(xù)5分鐘即好。

鴨腿中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。 梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓。梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用。

梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用。銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失。枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營(yíng)養(yǎng)。 梨子老鴨湯有暖肝、輔助降血脂、輔助降血壓的功效。

梨味微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)。具有生津，潤(rùn)燥，清熱，化痰，解酒的功效。主治熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。 鴨肉有什么營(yíng)養(yǎng)和功效 4 鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。

小貼士：

1.烹調(diào)時(shí)加入少量鹽，肉湯會(huì)更鮮美。

2.銀耳宜用開水泡發(fā)，泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西。

以上就是跟大家分享的關(guān)于梨子老鴨湯怎么做好吃，梨子老鴨湯有什么好處的相關(guān)知識(shí)，希望以上的分享能夠幫助到大家！