羊肉是大家都非常喜歡的一種肉類，羊肉性溫，有著非常好的滋補作用，因此在每年的冬季，都會出現(xiàn)食用羊肉的高峰期，要肉的味道非常的好，可以制作的菜肴非常的多，那么，羊肉是發(fā)物嗎？下面來給大家做出詳細介紹。

按我國民間的傳統(tǒng)經(jīng)驗，羊肉、豬蹄、鵝等食物公認的“發(fā)物”。其中羊肉性大熱，感冒往來寒熱者，或平素體內(nèi)多火、熱病初復，均不宜吃。《本草綱目》中說：“鵝，氣味俱厚，動風，發(fā)瘡?！狈财つw病、過敏性疾病、熱病等均忌食。豬蹄有發(fā)乳、托瘡之功效，但瘡瘍初起者忌食。

名醫(yī)秦伯末在《中醫(yī)對于病人的膳食問題》中曾說：“凡能引起口干、目赤、牙齒腫脹、大結的薺菜、韭菜、香菇、金花菜等，都有發(fā)熱的可能，俗稱發(fā)物?！睂嶋H上，發(fā)物是指攝食后能引起舊病復發(fā)、新病加重的食物。發(fā)物的范圍很廣，一般來說，按照發(fā)物的性能分為六大類：一為發(fā)熱之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；二為發(fā)風之物，如蝦、蟹、鵝、雞蛋、椿芽等；三是發(fā)濕熱之物，如飴糖、糯米、豬肉等；四為發(fā)冷積之物，如西瓜、梨、柿等各種生冷之品；五為發(fā)動血之物，如辣椒、胡椒等；六是發(fā)滯氣之物，如羊肉、蓮子、芡實等。

當然，忌發(fā)物也應注意“辨證論忌”。如疾病屬寒證，有體質虛寒、大便溏薄、胃痛喜熱、四肢發(fā)冷等，應忌食西瓜、雪梨、香蕉等寒涼生冷的食物；熱證出現(xiàn)面目赤紅、發(fā)熱、痔瘡下血、心煩者，應忌食生姜、辣椒、大蒜、油炸食品等。急性肝炎病人屬濕熱，會出現(xiàn)舌苔黃厚而膩、胸腹脹滿、納差不食、小便赤黃等現(xiàn)象，應忌吃油膩、辛辣、滋補、燥熱食品；肚腹脹氣的病人應忌食豆類、山芋、馬鈴薯等食物；冠心病、高血壓病人應忌食肥肉、奶油、動物內(nèi)臟、魚子、骨髓等食物；好發(fā)瘡癤的人，應忌食肥膩、辛辣食物。

1.溫補脾胃

用于脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

2.溫補肝腎

用于腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。

3.溫經(jīng)

用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。

4.保護胃黏膜

羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認為，羊肉還有的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的，具有較高的藥用價值。

5.補肝明目

羊肉有益血、補肝、明目之功效，對產(chǎn)后貧血、肺結核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

1.羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。

2.羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。

3.羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不會再有膻味。

羊肉是發(fā)物嗎？通過上面的介紹我們已經(jīng)了解到了，羊肉是發(fā)物，所以人們在日常的生活中一定要注意了，雖然羊肉受到了許多人的喜歡，但是雖然羊肉營養(yǎng)價值高，但是并不是所有的人都適合。