我們都知道，皮皮蝦是很常見的一種海鮮食品，很多人都會喜歡吃皮皮蝦。皮皮蝦的做法多樣，味道鮮美，口感好，深受人們的喜歡。那么，皮皮蝦發(fā)黑了還能吃嗎？下面來詳細(xì)介紹給大家。

皮皮蝦發(fā)黑的還能不能吃，得看發(fā)黑的原因。

1、能吃的情況

在內(nèi)陸地區(qū)皮皮蝦都是冰凍著出售，這種皮皮蝦在買回后冰會很快融化，在這個過程中皮皮蝦會變黑，這種情況的變黑的皮皮蝦還能吃。

2、不能吃的情況

皮皮蝦死后在室溫下放置兩小時以上，或者在冰箱中長期冷藏，時間超過兩天，這種皮皮蝦大多都開始腐敗了，含有大量的毒素組胺，不能吃。

皮皮蝦變黑是很常見的一種現(xiàn)象，主要是因為氧化導(dǎo)致的。

正常情況，氧化所致。不影響食用。如果用東西泡過的，不會發(fā)黑。

皮皮蝦的食用方法

皮皮蝦的食用方法，一般有椒鹽和清蒸。以清蒸為多，輔以生抽、醋、姜末調(diào)成的蘸料食用。

1.蝦買回來后，先清洗一下。

2.將蝦的長須，以及多余的部分剪去。

3.在蝦的第二指節(jié)處，用牙簽抽出蝦腸。

4.處理好的蝦再清洗一下待用。

皮皮蝦發(fā)黑了還能吃嗎？通過以上內(nèi)容我們了解到皮皮蝦發(fā)黑了還能吃得看發(fā)黑的原因。若是黑的太很是不能吃的，所以，大家已經(jīng)要看好。