墨魚別名“烏賊”，是我國四大海產(chǎn)之一。因每年產(chǎn)量大，價格便宜又性質(zhì)溫和，味感鮮脆爽口，具有較高的營養(yǎng)價值，而且富有藥用價值。那么，墨魚不能和什么一起吃？下面來詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考。

一、檸檬

檸檬有“檸檬酸倉庫”之稱，有色素沉著，開胃的效果，尤其在夏天深受人們喜愛，在女性心中有很高的地位。但是墨魚是高蛋白食物，而檸檬中具有很強(qiáng)的酸性，當(dāng)檸檬和墨魚一起食用時酸性物質(zhì)就會使蛋白質(zhì)凝結(jié)，影響我們對墨魚的消化吸收。同時還會造成胃脹，胃痛，腹瀉。

二、寒涼食物

很多人在吃墨魚等海鮮時喜歡喝冰水，汽水，冰西瓜等冰鎮(zhèn)食品，覺得這樣特別爽。但海鮮本性就寒涼，一起食用會加重胃部的負(fù)擔(dān)。所以我們在食用墨魚時應(yīng)該避免食用寒涼食物，避免因此造成的身體不適。

三、柿子

柿子是一種時令水果，因其軟糯的口感而被人們所喜愛，但柿子是不適合和墨魚一起吃的，會阻礙墨魚在人體中的吸收，引起腹瀉和腸胃不適，嚴(yán)重可導(dǎo)致腸痙攣。

四、啤酒

啤酒是現(xiàn)在人吃墨魚時必不可少的，好似吃墨魚不帶點啤酒就沒意思。但是吃墨魚時喝啤酒會產(chǎn)生過多的尿酸，一旦被人體所吸收就會形成尿酸結(jié)晶，造成痛風(fēng)和關(guān)節(jié)炎癥。所以切忌吃墨魚時喝啤酒。

1.清洗墨魚時，一定要將墨魚表面的一層薄膜剝下來，這樣可使墨魚味道純正而不會有腥味。干墨魚要先放在冷水里浸泡8-12小時，直至墨魚全軟，再進(jìn)行烹制。

2.烏賊體內(nèi)含有許多墨汁，不易洗凈，可先撕去表皮，拉掉灰骨，將烏賊放在裝有水的盆中，在水中拉出內(nèi)臟，再在水中挖掉烏賊的眼珠，使其流盡墨汁，然后多換幾次清水將內(nèi)外洗凈即可。

3.烏賊的吃法很多，有紅燒、爆炒、熘、燉、燴、涼拌、做湯，還可制成烏魚餡餃子和烏魚肉丸子。比較常見的菜有爆炒烏魚絲，爆烏魚卷，燒烏魚湯，溜烏魚片等，尤其用鮮蒜苔紅燒烏魚肉，味道異常鮮美。它的卵烤成魚膠，再經(jīng)廚師之手，就成了馳名中外的上等佳肴了。

通過以上內(nèi)容我們了解到墨魚不能和什么一起吃的食物，大家要注意避開，分清墨魚的相克相宜，才能更好的享用美味。大家一定要記住墨魚不能和什么一起吃的食物。