山楂是我們都很熟悉的食物，山楂可以健胃消食，但是直接食用山楂會很酸，那么，山楂怎么做好吃？下面來詳細介紹給大家，僅供大家參考。

山楂果醬

用料：山楂1000克、白砂糖80克、冰糖50克

做法：

1、將山楂洗干凈摘去梗子，倒入不銹鋼鍋中。

2、加入1：1的清水，加入白砂糖。

3、用小火邊煮邊攪拌，熬到山楂很爛的狀態(tài)，核和肉脫離，用漏勺將核過濾出來。

4、然后在沒有核的醬中加入冰糖，繼續(xù)攪拌熬煮。湯汁也開始變得濃稠，堅持10-15分鐘，熬到很濃稠的狀態(tài)就可以關(guān)火了。

5、晾涼后裝入玻璃瓶子中，密封好后入冰箱冷藏保存。

糖山楂條

用料：山楂（醬）1瓶、白砂糖適量

做法：

1、根據(jù)以上做法，將制作好的果醬，均勻抹在墊了耐高溫不粘油布的烤盤上，不能太厚，烤箱預(yù)熱100度，上層烘烤約40分鐘，時間可以根據(jù)山楂泥的狀態(tài)調(diào)整。

2、烤干水分之后取出烤盤，將油布同上邊的山楂片一起取出放在桌面上涼透，將大山楂片切成你喜歡的形狀或者直接切成條，滾上白砂糖即可開吃啦。

炒紅果

用料：山楂700克、冰糖350克、水350克

做法：

1、山楂用筷子從中間穿過，去核、去蒂（用鋼筆帽效果更好）。

2、將洗凈后的山楂放入砂鍋加水和冰糖大火煮開（山楂是酸性的，不要用鐵鍋煮）。

3、沸騰后轉(zhuǎn)小火，煮20分鐘左右，煮至山楂軟爛但不碎，湯汁紅亮且濃稠，即可。

自制果丹皮

用料：山楂1200克、檸檬半個、冰糖250克、白砂糖50克

做法：

1、新鮮的山楂清洗干凈后去蒂切分成三、四塊。

2、切好的山楂加上適量的清水（清水跟山楂基本齊平就夠了，不要加太多），大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬，熬的過程中，將檸檬對半切開，取一半檸檬將汁擠進鍋里。

3、大概熬半個小時，山楂就差不多都軟爛了，煮的過程中需要不停地用勺子攪拌。

4、取一個漏篩盆，下面再放置一個鍋，將煮好的山楂糊分次倒入漏篩盆中，用勺子擠壓出細膩的果醬濾至下面的鍋中。

5、將過濾出來的果醬加入冰糖和白砂糖繼續(xù)小火熬煮。

6、一直熬至出更加濃稠的果醬。

7、取一個不粘烤盤，取一部分熬好的山楂醬倒入烤盤內(nèi)，用刮刀慢慢抹平，厚度約1-2毫米。

8、將烤盤放置烤箱中層，85度烤150分鐘，然后取出自然風干一夜，果丹皮就做好了。

9、做好的果丹皮切成自己喜歡的塊，卷成卷就OK了。

山楂糕

用料：山楂750克、冰糖420克、瓊脂30克、白糖80克

做法：

1、將山楂洗干凈摘去梗子，對半剖開，挖籽。

2、將山楂倒入不銹鋼鍋中，加入白砂糖拌勻，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏24小時。

3、將“糖腌”一天的山楂倒入不銹鋼鍋中，加入一大碗清水，倒入打碎的冰糖，用小火邊煮邊攪拌，熬到山楂很爛的狀態(tài)，加入泡軟的瓊脂，繼續(xù)攪拌熬煮，湯汁也開始變得濃稠，堅持10-15分鐘，熬到很濃稠的狀態(tài)就可以關(guān)火了。晾涼后裝入耐高溫的碗中，完全冷卻后入冰箱冷藏半天，即可切塊食用了。

1、有胃潰瘍病史；

2、飯前會反酸水的；

3、餓的時候會胃疼，吃完飯胃就好的；

4、服用類西藥其他疾病的；

以上四類人如果吃了山楂，可能會引起胃病，嚴重時有可能會出現(xiàn)胃出血現(xiàn)象。另外，中醫(yī)專家建議食用山楂每天不要超過50克。

山楂怎么做好吃？經(jīng)過小編的詳細介紹我們了解到山楂怎么做好吃的相關(guān)內(nèi)容，按照小編介紹的方法大家可以吃山楂，注意不能吃山楂的朋友不要吃山楂，避免影響身體健康。