柚子在我們的生活中是很常見的水果，這種水果有很豐富的水分，還含有很多的維生素C，深受大家的喜歡，那么，柚子怎么挑選？下面來詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考。

1、看形狀

柚子多呈上尖下窄的梨形形狀，要注意選擇長得比較勻稱的，上面的尖不要太長了，如果太長，說明里面的果肉不多，因為尖部內(nèi)都是無肉的。觀察柚子的外觀形狀是否是不倒翁的形狀，底部是平面，扁圓形的勁短的柚子是比較好的。

2、看顏色

柚子表皮的著色比較均勻的，發(fā)青發(fā)綠的肯定是還沒有完全成熟的，如果不是著急要吃，可以買來以后放置一段時間再食用；假如是買來就吃的，應(yīng)該選擇外皮發(fā)黃的，這樣的基本是成熟的。

3、掂重量

個頭、外觀基本相同的兩個柚子，就要掂一掂它們的分量。重的那一個，說明果肉飽滿，含的水分比較多；輕的則是果肉都有些發(fā)干了。

4、摸表皮

熟了的柚子的表皮會比較細(xì)膩光滑，反之不熟的柚子表皮則比較粗糙，所以選擇表皮光滑的柚子比較好。

5、用手摁

用手指往里按一按，如果感覺很硬，似乎有阻力，說明皮薄肉實，果肉飽滿；相反的，一摁就是一個坑的，多半是個“厚臉皮”，千萬不要挑選這樣的。

6、聞味道

即聞香氣，熟透了的柚子，味道芳香濃郁，這樣的柚子比較好。

7、看柚頸

如果上邊頸部比較長的話皮就會很厚，肉就很少了。

柚子營養(yǎng)價值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。

鉀

柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者的食療水果。

維生素C及胰島素

現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、、美膚養(yǎng)容等功效。經(jīng)常食用，對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助作用，對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。

維生素P

柚子含有的維生素P能強化皮膚毛細(xì)孔功能，加快受傷的皮膚組織的恢復(fù)，而且柚子所含的熱量極低，它、美膚的功能，極其符合女性“自然美”的原則，是女性秋季適宜選擇的水果。

果膠

柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度。

葉酸

柚子還有增強體質(zhì)的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，所含的天然葉酸，對于懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進胎兒發(fā)育的功效。

鉻

新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻，能降低血糖。

柚皮苷

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)則認(rèn)為，柚子中含有一種生理活性物質(zhì)，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成。因此，吃柚子可以促進傷口愈合，對敗血病和腦血栓、中風(fēng)等腦血管疾病都有較好的預(yù)防作用，尤其適合中老年人食用。

“類黃酮”之類

碌柚葉含“類黃酮”之類，有助血氣運行，抗衰老、抗發(fā)炎等。若加上沙田柚皮的維他命C，可以作為沐浴工具。

天然枸櫞酸和無機鹽類

柚子還含有豐富的天然枸櫞酸和各種無機鹽類，不僅有助肝、胃，肺等機能，而且還有清熱去火，止咳化痰的功效。

鈣和維生素

柚子本身營養(yǎng)豐富含鈣和維生素都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了其它的水果，維生素C的含量是檸檬和橙子的3倍。鈣的含量更是比蘋果、梨，香蕉等水果多10倍。有助于防止腸癌和胃癌的發(fā)生。

柚子怎么挑選？通過以上內(nèi)容我們了解到柚子的技巧，大家在挑選柚子的時候一定要注意，這樣的才能挑選好的柚子，大家記住小編介紹柚子挑選的技巧。