黑枸杞相信大家都知道，黑枸杞是一種保健食品，黑枸杞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，但是黑枸杞是有真假之分的，黑枸杞真假怎么辨別？黑枸杞多少錢(qián)一斤？下面來(lái)詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考。

從外觀辨別真假

黑枸杞是多棘刺灌木，多分枝，枝條堅(jiān)硬，漿果紫黑色，球狀，有時(shí)頂端稍凹陷，直徑4—9毫米。95%以上的黑枸杞都帶柄，果實(shí)內(nèi)含5-8粒果籽，其干透后用手一捏就成了粉末。白刺果呈暗紅色，沒(méi)有果柄，果實(shí)成熟果柄自動(dòng)脫落，獨(dú)核，用手捏很硬。藍(lán)莓果呈紫黑色，沒(méi)有果柄，無(wú)核。

再者觀察果柄，青海黑枸杞果蒂是灰白色，如大量果柄發(fā)藍(lán)，肯定是染色的。

從沖泡顏色辨別真假

黑枸杞泡水的顏色很濃，泡在自來(lái)水（酸性水質(zhì)）中顯藍(lán)色，在礦泉水（堿性水質(zhì)）中顯紫色；含糖量低，水微甜。白刺果泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜。藍(lán)莓果泡水后顏色較淡，含糖量較高，味較甜。

正宗的黑枸杞放入自來(lái)水中，藍(lán)色如絲線一樣出現(xiàn)。染色的果實(shí)，只要一放入水中，就有大片藍(lán)色出現(xiàn)。如遇染色黑枸杞，沖泡一般只有一種顏色，不會(huì)在不同條件下具備不同顏色。

從產(chǎn)地辨別優(yōu)劣

的野生黑枸杞產(chǎn)自青海，因?yàn)榍嗪．a(chǎn)的黑枸杞中花青素含量達(dá)到四點(diǎn)多，比新疆、甘肅等地的黑枸杞都高，產(chǎn)地不同，價(jià)格不同。真正的黑枸杞尤其是野外生長(zhǎng)的，資源珍貴，產(chǎn)量有限，一斤起碼要兩千元左右。而其它假冒黑枸杞的果實(shí)，一斤往往高不過(guò)百元。如果遇到價(jià)錢(qián)過(guò)于低廉的黑枸杞，大家就要提高警覺(jué)，沒(méi)準(zhǔn)就是個(gè)假冒品。

從售價(jià)辨別真假

俗話說(shuō)一分價(jià)錢(qián)一分貨，這話擱在黑枸杞身上也是靠譜的，真正的黑枸杞尤其是野外生長(zhǎng)的，資源珍貴，產(chǎn)量有限，一千克至少一千元以上。而用其它假冒果實(shí)，一千克往往不過(guò)百元。如果遇到價(jià)錢(qián)過(guò)于低廉的黑枸杞，大家就要提高警覺(jué)。

根據(jù)小編的情報(bào)，現(xiàn)在市場(chǎng)上的大部分黑枸杞價(jià)格都是300-1000元一斤，其中品質(zhì)好的更能賣(mài)到3000-4000元一斤。有一些黑枸杞品牌更愿意走高端市場(chǎng)，因此不論是包裝還是品質(zhì)，他們都會(huì)格外的用心。

目前野生黑枸杞的產(chǎn)量不足百?lài)?，也就是說(shuō)即使黑枸杞的價(jià)格大幅度下降，但是野生黑枸杞的價(jià)格短期還是不會(huì)受到影響。同時(shí)野生黑枸杞需要人工采摘，一位農(nóng)戶平均每天多也就能夠采摘一兩斤，因此野生黑枸杞不太可能會(huì)有大批量沖擊市場(chǎng)的可能。

這里以柴達(dá)木黑枸杞為例，柴達(dá)木黑枸杞多少錢(qián)一斤？如果說(shuō)在農(nóng)戶收購(gòu)野生黑枸杞，根據(jù)品質(zhì)，價(jià)格為150元-300元一斤不等，當(dāng)然經(jīng)過(guò)商家的包裝以后，這些野生的黑枸杞可能就賣(mài)到了600-1000元一斤，其中如果是品質(zhì)特別好的，甚至可以賣(mài)到2000元左右一斤。因此大家可以判斷，網(wǎng)購(gòu)的野生黑枸杞如果賣(mài)到人工種植的價(jià)格，是否是他們真的在揮淚大甩賣(mài)。

重點(diǎn)提示：現(xiàn)在很多不法的商家將一種叫白刺果的植物曬干染色以后冒充黑枸杞，這時(shí)候如果要判斷黑枸杞的真假，可以將黑枸杞的果實(shí)從中間掰開(kāi)，如果籽較多，那么則是真正的黑枸杞。同時(shí)黑枸杞痛不同的水質(zhì)泡會(huì)呈現(xiàn)不同的顏色，而如果是白刺果染色，那么不論怎么泡都只會(huì)是偏紫色。

通過(guò)以上內(nèi)容我們了解到黑枸杞真假怎么辨別及黑枸杞多少錢(qián)一斤的相關(guān)介紹，按照小編介紹的方法一定能區(qū)分真的黑枸杞，購(gòu)買(mǎi)時(shí)候根據(jù)當(dāng)?shù)氐膬r(jià)格為準(zhǔn)。