黑枸杞是一種很保健的食物，很多人都喜歡喝一些黑枸杞水，營(yíng)養(yǎng)又健康，那么，黑枸杞有保質(zhì)期嗎？下面來詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考。

黑枸杞是具有保質(zhì)期的，枸杞的保質(zhì)期一般是18個(gè)月。

枸杞等含有大量脂肪油、粘性糖質(zhì)成分，極易走油，儲(chǔ)存過久后，會(huì)影響質(zhì)量而降低療效。如果你儲(chǔ)藏得當(dāng)，沒有發(fā)生霉變或蟲蛀現(xiàn)象，可以吃，只是降低療效而已。好的枸杞是純黑色的，泡出來的水是藍(lán)色或者紫色。黑枸杞保質(zhì)期一般是18個(gè)月左右，泡出來的水是棕色說明氧化了。建議不要喝了，想要喝的話可以重新買，正常泡出來的顏色是藍(lán)色或者紫色。這和你買的時(shí)候是不是的日期有關(guān)，另存儲(chǔ)方法也很重要，打開以后記得放冰箱冷藏吧。

聞一聞

一般新鮮的黑枸杞帶有清香味，如果你聞著黑枸杞?jīng)]有清香味，反而還帶有霉味，這就已經(jīng)發(fā)霉了。

看一看

怎么知道食物發(fā)霉了，從外觀顏色來判斷是直接的，如果黑枸杞的表面有白色的霉菌，就說明黑枸杞已經(jīng)發(fā)霉了。

嘗一嘗

黑枸杞的含糖量低，吃起來沒有什么甜味，也沒有什么其他的味道。如果在食用黑枸杞時(shí)，發(fā)現(xiàn)帶有酸味，說明也是發(fā)霉變質(zhì)了，不能繼續(xù)食用。

陰涼干燥處保存

黑枸杞吸收水分后容易受潮變質(zhì)，甚至發(fā)霉，在保存時(shí)可以用保鮮袋裝好，選擇陰涼干燥處來保存。

冰箱冷藏法

黑枸杞可以放在冰箱中保存，降低的活性，使其保存時(shí)間更長(zhǎng)一些，可以將黑枸杞裝入保鮮袋中，然后放進(jìn)冰箱冷藏即可，一般溫度保持0-4度左右。

干燥劑保存

食品干燥劑是能吸附潮濕食物中的水分，幫助保持食物的干燥的，在保存黑枸杞時(shí)，可以在裝黑枸杞的容器中放入小包食品干燥劑，能起到防潮的作用。

塑料真空保存法

在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，再將去除雜質(zhì)的黑枸杞放進(jìn)塑料袋中，烤封塑料袋口，并抽出袋中空氣，然后放置在陰涼處保存。要注意石灰不宜放多，也要多進(jìn)行檢查，以免出現(xiàn)漏氣的現(xiàn)象。

霉變黑枸杞保存法

如果黑枸杞在保存過程中出現(xiàn)霉變情況，可以將霉變的黑枸杞放在圓簸箕中，雙手將結(jié)塊的先搓散，并且挑出嚴(yán)重變質(zhì)的，噴淋適量白酒，濕潤(rùn)表面白斑處，雙手搓除斑，反復(fù)多次，直至。然后用微火焙干，并常用手輕搓翻動(dòng)，使之散發(fā)水汽，出鍋過篩，然后密封保存。

黑枸杞有保質(zhì)期嗎？通過以上內(nèi)容我們了解到在我們的生活中所有的食物都是有保質(zhì)期的額，黑枸杞也不例外，食物一定要在保質(zhì)期內(nèi)吃好。