紅薯粉絲要泡多久呢？紅薯粉絲是用新鮮的紅薯淀粉加工而成的，我們在家里做菜的時候，如果要想放粉絲，就要把紅薯粉絲用水泡一下備用，那么紅薯粉絲要用水泡多久才合適呢？

紅薯粉絲要泡多久

一般我們在家里泡紅薯粉絲都用熱水泡，熱水泡粉絲速度快，一會兒就軟了。因此，用熱水泡5到10分鐘是合適的，時間不宜過久或者過短。

因為粉絲容易被鏟碎，所以要先把粉絲泡好，在菜要好的時候，把泡好的粉絲放入鍋里進(jìn)行簡單的翻炒就很方便了。

這是一種怕粉絲斷掉的方法，一般紅薯粉絲的做法都是這么干的。紅薯粉絲非常好吃，所以泡粉絲的時間要掌握好，不可以太長時間，要不然粉絲就都泡爛了。

紅薯粉絲怎么做好吃

紅薯粉絲還有很多種做法，如著名的蘿卜絲炒粉絲、牛肉粉絲湯、羊肉粉絲湯、牛肉粉絲大白菜、火鍋麻辣粉絲、羅卜粉絲包子、胡蘿卜粉絲包子等等。

各位可以根據(jù)自己的喜好，發(fā)揮創(chuàng)造性思維，做出更多好吃的美味佳肴。下面給大家介紹兩種紅薯粉絲的做法。

種是雞蛋紅薯粉絲。

原料：紅薯粉絲，姜沫、蒜泥、麻油、醬油、醋、雞蛋絲、胡蘿卜絲等。

做法：將粉絲浸泡后，放入開水中煮五分鐘，取出用冷開水冷卻后，加上姜沫、蒜泥、味素、糖、麻油、醬油、醋、雞蛋絲、胡蘿卜絲等，拌勻裝盤。

第二種是炒肉沫粉絲。

原料：肉沫一兩，紅薯粉絲180克，蔥、姜、干辣椒適量切好備用。

做法：用溫水將粉絲浸泡三分鐘（切忌用開水浸泡，下同）。鍋內(nèi)倒少量油，將肉沫反復(fù)煸炒，去除水分，炒出香味后，放入蔥、姜、干辣椒，翻炒幾下，放入適量醬油、水、糖、鹽，將浸泡過的粉絲放入，反復(fù)炒熟，裝盤即可。

吃紅薯粉絲要注意什么

在做紅薯粉絲的時候要看看保質(zhì)期是否過了，觀察粉絲是不是有霉變，或者在吃紅薯粉絲的時候感覺一下口感是否有異常。

如果孕婦食用了被霉菌毒素污染的農(nóng)副產(chǎn)品和食品，不僅會發(fā)生急性或慢性食物中毒，甚至?xí)昙疤骸Ｅ詰言衅陂g能夠吃紅薯粉絲，只是不要吃的太多了，孕婦飲食要注意適量，不宜過多。

紅薯粉絲缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，要搭配蛋白質(zhì)類食物吃，才不會營養(yǎng)失衡。比如在做紅薯粉絲的時候可以加點雞蛋、魚類的輔助主料都是OK的，這樣營養(yǎng)才更。

怎么選購紅薯粉絲

原料只有是紅薯淀粉，曬干以后才會很脆，用手輕輕一抓就斷，而且曬干后不易返潮。市場上賣的號稱純紅薯粉在太陽下暴曬10天也不會一抓就斷，因為他們里面放了一種食用膠。

純紅薯粉絲顏色會有多樣，因為所用紅薯淀粉的質(zhì)量不一樣，有些會暗一點，淀粉處理的好的又會白一點，但紅薯粉絲色澤整體上講是比較暗的，紅薯透亮，特別是煮后更亮，有勁道。

純紅薯粉絲越干越脆，水分低于12%，紅薯粉絲易斷，碎粉多，假紅薯粉絲有較好的韌性，碎粉極少。

純紅薯粉絲很耐煮，別且還有一個和假粉絲的區(qū)別：純紅薯粉絲越泡越多。意思就是你剛泡的時候是半碗，泡一段時間之后就變成了多半碗甚至一碗了。

以上就是紅薯粉絲要泡多久的相關(guān)內(nèi)容，紅薯粉絲主要原料是鮮紅薯，具有久煮不爛，清香可口、食法多樣的特點，是大部分地區(qū)群眾喜愛和常見的食品。質(zhì)量、口感為上乘。