菠菜和雞蛋是我們生活中很常見(jiàn)的食品，我們都知道，菠菜含有很多的鐵元素，對(duì)身體是很有好處的，尤其是對(duì)貧血的患者來(lái)說(shuō)更是有營(yíng)養(yǎng)的，而雞蛋含有很高的蛋白質(zhì)，很多人有著每天吃一個(gè)雞蛋的 習(xí)慣，認(rèn)為這樣能夠很好的補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，但是，你知道菠菜和雞蛋能一起吃嗎，下面就為大家介紹一下，另外一起來(lái)看看菠菜不能和什么一起吃吧。

菠菜和雞蛋能一起吃嗎

有人說(shuō)菠菜中含大量草酸，和雞蛋一起吃會(huì)影響雞蛋中鈣的吸收，其實(shí)雞蛋中的鈣的含量不是很多，每100克中含有56毫克鈣，而且只要在烹飪菠菜之前把菠菜于沸水中焯一下，就可去除大部分草酸，所以只要處理方法得到就菠菜和雞蛋是可以一起吃的。

菠菜和雞蛋一起吃有什么好處

菠菜和雞蛋同吃不僅不會(huì)產(chǎn)生什么不適反應(yīng)，反而還可以營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，菠菜含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素b、鉀和葉酸等微量元素的比較好的來(lái)源，雞蛋中主要含有卵磷脂和蛋白質(zhì)，搭配食用可以均衡營(yíng)養(yǎng)，養(yǎng)顏，健腦益智，保護(hù)視力。

菠菜不能和什么一起吃

1.菠菜和豆腐不能一起吃

在食用菠菜和豆腐時(shí)，有人把它們一鍋煮，認(rèn)為是理想的素食。但這是一種錯(cuò)誤做法。因?yàn)椴げ撕腥~綠素、鐵等，還含有大量的草酸。豆腐主要含蛋白質(zhì)、脂肪和鈣。二者一鍋煮，會(huì)浪費(fèi)寶貴的鈣。因?yàn)椴菟崮軌蚝外}起化學(xué)反應(yīng)，生成不溶性的沉淀，人體無(wú)法吸收。因此，為了保持營(yíng)養(yǎng)，一是將菠菜和豆腐分餐，這樣就不會(huì)起化學(xué)反應(yīng)了。二是可以先將菠菜放在水中焯一下，讓部分草酸溶于水，撈出來(lái)再和豆腐一起煮就行了。

2.菠菜和鱔魚(yú)不能一起吃

鱔魚(yú)的食物藥性味甘大溫，可補(bǔ)中，除腹中冷氣。而菠菜性甘冷而滑，下氣，據(jù)《本草綱目》記載，菠菜可以“通腸胃熱”。由此可見(jiàn)，二者食物藥性的性味功能皆不相協(xié)調(diào)。而且鱔魚(yú)油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易導(dǎo)致腹瀉，所以二者不宜同食。

3.菠菜和豬肝不能一起吃

菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì)，一旦與含維生素c較高的菠菜結(jié)合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。動(dòng)物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質(zhì)，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因?yàn)槔w維素與草酸均會(huì)影響人體對(duì)上述食物中鐵的吸收。

4.菠菜和黃瓜不能一起吃

黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞。

5.菠菜和黃豆一起吃

一些網(wǎng)友表示其實(shí)菠菜和黃豆能混著吃，但是在食物中的維生素C會(huì)對(duì)銅的析放量有所抑制，不利于兩者營(yíng)養(yǎng)的發(fā)揮，因此建議菠菜不要和黃豆同吃。

6.菠菜和韭菜不能一起吃

一些朋友喜歡吃菠菜，又喜歡吃韭菜，在做餃子的時(shí)候喜歡用菠菜和韭菜混著一起做餡料，其實(shí)這樣吃菠菜也會(huì)引起腹瀉。

7.菠菜不能和牛奶一起吃

菠菜等含草酸較多的蔬果，會(huì)與鈣結(jié)合成不溶性的沉淀，影響牛奶中鈣質(zhì)的吸收。

8.菠菜不能和乳酪一起吃

菠菜與乳酪相克。乳酪所含的化學(xué)成分會(huì)影響菠菜中豐富的鈣質(zhì)的吸收。

9.菠菜不能和蜂蜜一起吃

每當(dāng)菠菜遇上蜂蜜，不僅口味有點(diǎn)怪，而且還會(huì)引起心痛哦！

希望通過(guò)上面的菠菜和雞蛋能一起吃嗎，菠菜不能和什么一起吃，能夠幫助到大家，雞蛋和菠菜是可以一起吃的，能夠很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還有菠菜如果不處理好的話，會(huì)感到澀口，影響到食欲，如果菠菜在吃之前用開(kāi)水焯一下，這樣就能夠去掉澀味，讓菠菜更加的美味可口，大家要記得。