腰果在日常生活中,深受大家的歡迎,腰果是一種很有名的堅(jiān)果,腰果含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。那么,腰果發(fā)黑了還能吃嗎?下面來(lái)詳細(xì)介紹給大家,僅供大家參考。
腰果發(fā)黑了還能吃嗎不能,腰果產(chǎn)生黑色斑點(diǎn)說(shuō)明腰果已經(jīng)開(kāi)始變質(zhì),變質(zhì)的腰果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)逐步消失,產(chǎn)生異味,并且產(chǎn)生有害物質(zhì),嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致食物中毒。
腰果又名槚如樹(shù)、雞腰果、介壽果。常綠喬木,樹(shù)干直立,高達(dá)10米。腰果是一種腎形堅(jiān)果,無(wú)患子目漆樹(shù)科腰果屬。有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,可炒菜,也可作藥用,為世界四大干果之一。它的食用部分是著生在假果頂端的腎形部分,長(zhǎng)約25毫米,由青灰色至黃褐色(如果挑選時(shí)發(fā)現(xiàn)顏色白皙者,可能為漂白,切勿選購(gòu)),果殼堅(jiān)硬,里面包著種仁,甘甜如蜜,含有較高的熱量,其熱量來(lái)源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白質(zhì)。它原產(chǎn)于美洲。
腰果的食用禁忌1、因?yàn)檠泻椭S富,所以,過(guò)多的脂肪會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)。如果肝臟功能下降或者不良的人是不適宜吃腰果的。而且,對(duì)于一些腸炎、腹瀉的患者也不適宜吃腰果,因?yàn)檠挠椭S富會(huì)加重腸炎和腹瀉。
2、腰果的脂肪含量較高,雖然所含的脂肪酸屬于良性脂肪酸的一種,不易使人發(fā)胖,但是如果攝入過(guò)多,還是會(huì)導(dǎo)致人發(fā)胖的,所以,肥胖的人和想的人是不適宜多吃的。
3、腰果雖然很好吃,但是很奇特的是。腰果含有多種過(guò)敏原,因此對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō),吃了可能會(huì)造成一定的過(guò)敏反應(yīng)。所以,吃食物經(jīng)常過(guò)敏的朋友對(duì)腰果還是敬而遠(yuǎn)之更好。
4、還要注意一點(diǎn),如果發(fā)現(xiàn)腰果已經(jīng)出現(xiàn)“哈喇”味,千萬(wàn)不要再食用,說(shuō)明里面的油脂已經(jīng)變質(zhì),吃了不僅不利于健康,還會(huì)引起一些中毒的現(xiàn)象,千萬(wàn)謹(jǐn)慎!
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