每年的端午節(jié)，大家都會(huì)吃粽子來(lái)慶祝這個(gè)傳統(tǒng)的節(jié)日，粽子是的傳統(tǒng)美食，那么，怎樣健康吃粽子？怎么做粽子？下面小編來(lái)介紹給大家粽子的做法。

首先，吃粽子堅(jiān)持一個(gè)原則，能自己動(dòng)手包就不要吃買(mǎi)來(lái)的。這其中的原因想必不說(shuō)大家也都明白，買(mǎi)來(lái)的粽子到底添加了多少東西恐怕我們外行人沒(méi)人弄清楚。所以還是不要犯懶，自己動(dòng)手包起來(lái)吧，好吃不好吃在其次，起碼自己都放的啥料自己清楚??！

其次，能吃現(xiàn)做的就別吃冷凍的。眾所周知，冷凍食品對(duì)儲(chǔ)存條件有很高要求，如果在冷藏、運(yùn)輸環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，產(chǎn)品的品質(zhì)就不能保證了，而且，冷凍的粽子為了延長(zhǎng)其保質(zhì)期，難免有添加防腐劑等成分，吃了總歸是對(duì)身體不好的。而現(xiàn)做的粽子則少了這些煩惱。所以能吃現(xiàn)做的就別買(mǎi)冷凍的粽子。

再次，挑選粽子時(shí)口味也要特別注意?，F(xiàn)在粽子五花八門(mén)，有甜的、有咸的，有肉的、有素的，選粽子時(shí)一定要根據(jù)自己的脾胃情況和血糖血脂情況進(jìn)行合理選擇。對(duì)于脾胃功能比較差的人來(lái)說(shuō)，一定要趁熱吃，不要吃涼棕子；對(duì)于三高的人士來(lái)說(shuō)，就不要選太甜或太咸的，同時(shí)要搭配一些青菜和水果來(lái)吃，會(huì)好一些。

，挑選粽子時(shí)要看準(zhǔn)標(biāo)簽，注意看生產(chǎn)日期、營(yíng)養(yǎng)成分等產(chǎn)品說(shuō)明，確保吃到肚子里的粽子是有生產(chǎn)許可的廠家生產(chǎn)的符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。

粽子的主要成分是糯米，加上紅棗、豆沙或者肉，因此在初夏炎熱的天氣里很容易變質(zhì)。棗粽子和豆沙粽子放冰箱可保存3—5天，如果是肉餡，3天內(nèi)吃完為好。

目前市場(chǎng)上的粽子按其包裝和保存的形式大致分3類(lèi)：新鮮的、冷凍的、真空包裝的。新鮮粽子買(mǎi)回家后當(dāng)天食用，否則要及時(shí)放進(jìn)冰箱保存。冷凍和真空包裝的粽子都可以保存較長(zhǎng)時(shí)間，在其標(biāo)簽保質(zhì)期內(nèi)即可食用。但要注意將其分類(lèi)分袋放進(jìn)冰箱。如果是自己家里包粽子，現(xiàn)煮現(xiàn)吃口味，也。但注意冷藏不超過(guò)3天，冷凍不超過(guò)7天。再吃的時(shí)候，要重新蒸透，但不要重復(fù)冰凍。

原料：長(zhǎng)糯米2斤、五花肉2斤、咸鴨蛋黃20個(gè)、香菇約20朵、栗子約20粒、蝦米2兩、紅蔥頭2兩、水2～3杯、粽葉60～80片、醬油3～5大匙、鹽少許、五香粉、胡椒粉各適量

做法：

（1）長(zhǎng)糯米洗凈后泡半小時(shí)瀝干備用。

（2）起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調(diào)味料及2～3杯水鹵20分鐘。

（3）將鹵好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩余的鹵汁將米炒至半熟。

（4）取用2片粽葉背對(duì)背重疊，再對(duì)折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、咸鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好后，放入蒸鍋中蒸1.5小時(shí)至2小時(shí)，蒸熟為止。

以上上面內(nèi)容就是對(duì)怎樣健康吃粽子以及粽子的做法的介紹，相信大家知道粽子怎么吃了以及粽子的做法，大家可以嘗試自己做粽子。