果丹皮大家應(yīng)該都吃過，酸甜可口還有助于消化。其實(shí)果丹皮就是一種由山楂制成的小吃，山楂制成的果丹皮雖然吃起來是酸的，但其實(shí)對(duì)人體終的影響是堿性的。那么果丹皮是什么做的，果丹皮是酸性還是堿性？

我們經(jīng)常吃到的果丹皮其實(shí)就是山楂制成的，山楂也是生活中常見的食物，山楂具有生津止渴、開胃助消化的作用，食用起來也是對(duì)人體有好處的。

果丹皮主料都是山楂其次是白砂糖、麥芽糖漿或葡萄糖漿，果丹皮里會(huì)格外加入蘋果泥和食用膠，山楂片里會(huì)格外添加淀粉為的是便于成型。

大米果丹皮里雖然含有山楂的成分，不過在山楂的基礎(chǔ)上也會(huì)添加一些其他的食物的，所以山楂是山楂，果丹皮是果丹皮，是兩種不同的零食。

果丹皮具有促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能，含有的山萜類及黃銅類等成分，具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用，有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。

果丹皮屬于堿性食物。

因?yàn)樯介?jīng)過人體消化后，代謝中是堿性成分，因此屬于堿性食物，所以果丹皮也就屬于堿性食物了。山楂具有健脾開胃的作用，對(duì)心血管疾病也有效果。

堿性酸性食品并不是帶有酸味的食品，而是指經(jīng)過人體消化、代謝后生成帶有酸根的食品，這類食品一般含脂肪、糖類較多、如糖果、淀粉類食品（如大米、白面）等。堿性食品中含有較多的金屬元素，如鈣、鉀、鈉、鐵、鎂、鋅等。經(jīng)身體吸收代謝后生成帶陽(yáng)離子的堿性氧化物，可緩沖酸性代謝產(chǎn)物。堿性食品包括蔬菜、海產(chǎn)品（海帶、紫菜、石花菜、裙帶菜）、水果、茶葉、咖啡等。牛奶、酸奶也屬堿性食品，就是吃起來帶酸味的橘子、山楂、西紅柿、杏等也是堿性食品。

山楂營(yíng)養(yǎng)豐富，幾乎含有水果的所有營(yíng)養(yǎng)成分，特別是有機(jī)酸和維生素c的含量較高；山楂酸甜可口，適合生食，又適合加工成山楂片、山楂酒等；山楂對(duì)于人體有很多保健功效，適量吃是沒有什么副作用的，所以建議大家可以經(jīng)常食用。但不宜吃過多。

果丹皮其實(shí)就是山楂做成的卷，顏色紅紅的很是好看，吃起來酸甜酸甜的，作為小零食又能滿足吃的口感同時(shí)還有開胃作用。以上就是為大家介紹的果丹皮是什么做的，果丹皮是酸性還是堿性。