阿膠是很適合現(xiàn)代女性服用的一款產(chǎn)品，但對不人來說，阿膠糕可能跟一塊糖差不多，一般人也看不出真假和保質(zhì)期，那阿膠有保質(zhì)期嗎？阿膠一般能放多久？阿膠怎么辨別真假？

阿膠不但可以吃，而且藥效還好，雖然它有保質(zhì)期，但是阿膠這東西越老越好，嚴(yán)格來說阿膠是沒有保質(zhì)期的，只要表面沒有霉變，異味，都是可以吃的。有實(shí)驗(yàn)表明，阿膠如果保存得當(dāng)，經(jīng)百年而功效不散。

之所以打上一個保質(zhì)期限是因?yàn)閲液髞硪?guī)定所有藥品都要有保存期的限制，所以就有5年的保存期。在陰涼干燥處保存，只要不風(fēng)化，阿膠越久越好，而且其中的燥性也會，吃了還不會上火。

阿膠的保質(zhì)期一般是5年，但是如果正常保存陰涼干燥處保存的話一般可以保存更長時(shí)間的，只要從外觀看沒有變形聞之有微腥臭味，表面光滑透亮，一般是沒有問題。

1、阿膠當(dāng)以黃透如琥珀色，光黑如漆者為真。真者無皮臭味，夏日亦不濕軟?；鹪嚕喝悠飞僭S放在坩堝內(nèi)灼燒，初則迸裂，隨后膨脹融化冒白煙，有濃烈的麻油香氣，灰化后殘?jiān)鼮鹾谏?，質(zhì)疏松，呈片或團(tuán)塊狀，不與坩堝黏結(jié)；水試：煮沸溶解，溶液呈淺棕紅色，混濁，并有白色物質(zhì)析出，液面有油滴，取膠溶于水中，液澄明，無混濁；拍打：手持用力拍打桌面，碎片斷面呈棕色、半透明、無異物者為真，若拍打軟而不碎者，則疑為偽品。

2、阿膠的偽品一是牛皮膠，質(zhì)硬不易破碎，灼燒有濃烈的濁臭氣，水試溶液液面無油滴；二是雜皮膠，灼燒有豆油香氣，水試溶液呈暗灰棕紅色，液面有少數(shù)油點(diǎn)；三是骨膠，表面不透明無光澤，有氣泡所致的小孔洞，側(cè)面有不規(guī)則的皺紋，質(zhì)硬不易打碎，氣微臭；四是明膠類，平滑光亮，質(zhì)脆，氣微或具墨汁樣臭。火試后變?yōu)榘咨瑺罘郏火そY(jié)。此外，阿膠溶液靜置4小時(shí)后不凝集，偽品溶液凝集成糊狀。

另外，龜膠和鹿膠外形與阿膠相似，也應(yīng)加以鑒別：龜膠，表面棕色略帶微綠，上面有黃色“油頭”，對光視之潔凈如琥珀、質(zhì)堅(jiān)硬；鹿膠，表面黑棕色，對光視之半透明，一面有黃白色多孔性薄層，質(zhì)脆易碎，斷面紅棕色，具玻璃光澤。

3、用手電筒照，真的阿膠糕是有透光度的，假的阿膠糕無光澤，嚼起來還愛特別硬，有一股腥臭味；4、我用自己家的阿膠糕做的實(shí)驗(yàn)：真的阿膠在水里會融化，但是假的阿膠，在水里還是老樣子，堅(jiān)如磐石，親們可自己回家做實(shí)驗(yàn)，看看自己手里的阿膠是真是假。

想買到好阿膠，大家可以通過看、聞、掰的方法鑒別。

1、觀其色。阿膠塊形平整，邊角齊整，表面為棕黑色或?yàn)鹾谏?，有光澤，邊緣呈半透明。而偽品往往膠片大小、厚薄不一，有大小不均的孔隙，色澤較黑，表面粗糙無光澤。

2、聞其味。阿膠無皮臭味，夏日也不濕軟。砸碎后放入杯中，加沸水適量，蓋上杯蓋放置1—2分鐘，再打開后，膠香味濃?；蛉コz片外層包裝，用濕熱毛巾包1—2分鐘，打開后有膠香味。偽品無膠香味，有腥臭味。放在水中加熱，液面有一層“油”，并有肉皮湯味。

3、用手掰。質(zhì)地脆硬，掰時(shí)不會彎曲，容易斷裂，斷面沒有孔隙，用力拍擊就會碎裂成數(shù)塊，即“硬而脆”。偽品堅(jiān)韌，不易打碎，甚至?xí)澢?/p>

民間有“阿膠越陳越好”之說，但阿膠如果保存不當(dāng)，很容易出現(xiàn)發(fā)霉和溶化的現(xiàn)象。那么，家庭中應(yīng)該如何保管和存放阿膠呢？

專家建議，可把阿膠貯于木競內(nèi)或者密封盒內(nèi)，底層放少許ZJ灰或其他吸潮劑，這樣可防止阿膠因受潮而勃結(jié)、起胃花。存放阿膠的容器也需要放置：陰涼干燥處。

另外，阿膠遇熱、遇潮易軟化，而在干燥寒冷處又易碎裂，所以要用油紙將其包好，密閉貯存，以隔離外界濕氣，從而起到保護(hù)作用。夏季還可將其貯存于密封的生石灰缸中。只有用正確的方法貯存，才能保證其藥效的正常發(fā)揮。

養(yǎng)生之道網(wǎng)提醒，阿膠不適合放冰箱。阿膠只要沒有開封，就可以在室溫環(huán)境保存多年。但是加入了芝麻和核桃的阿膠片，應(yīng)盡快在保質(zhì)期內(nèi)吃掉。

近年來，隨著阿膠價(jià)格的大漲，不少人有收藏阿膠的習(xí)慣，同時(shí)認(rèn)為阿膠越陳越好。但是這種說法完全是一種誤解，阿膠并不能無限期的保存。以上就是為大家介紹的阿膠有保質(zhì)期嗎，阿膠怎么辨別真假。