鴨腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？鴨腸是鴨得到內(nèi)臟之一，是很多菜肴都會(huì)用到的食材。可鹵、可炒、可燉、可燙火鍋。味道鮮美，香脆可口。對(duì)消化和視覺(jué)的維護(hù)都有良好的作用。

鴨腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鴨腸富含蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對(duì)人體新陳代謝，神經(jīng)、心臟、消化和視覺(jué)的維護(hù)都有良好的作用。

1. 清洗鴨腸一定要先翻洗內(nèi)側(cè)，這樣才能清洗干凈。

2. 煮鴨腸的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，斷生即可，以免過(guò)老，影響口感。

質(zhì)量好的鴨腸一般呈乳白色，粘液多，異味較輕，具有韌性，不帶糞便及污物；選購(gòu)時(shí)如果鴨腸色澤變暗，呈淡綠色或灰綠色，組織軟，無(wú)韌性，粘液少且異味重，說(shuō)明質(zhì)量欠佳，不宜選購(gòu)。

儲(chǔ)存方法

鮮鴨腸不宜長(zhǎng)時(shí)間保鮮，家庭中如果暫時(shí)食用不完，可將剩余的鮮鴨腸收拾干凈，放入清水鍋內(nèi)煮熟，取出用冷水過(guò)涼，再擦凈表面水分，要保鮮袋包裹成小包裝，直接冷藏保鮮，一般可保鮮3-5天不變質(zhì)。

副作用

無(wú)副作用

禁忌人群

無(wú)特殊禁忌

通過(guò)飲食獲取營(yíng)養(yǎng)是有效的一種方法，但是我們一定要將食物搭配好才可以，了解了哪些人不適合吃鴨腸以后，希望喜歡吃鴨腸這種食物的人能夠結(jié)合身體情況去食用。

一日三餐是我們生活中非常重要的一些小事，但是如果飲食不當(dāng)身體的健康也會(huì)受到很大的影響，其中鴨腸雖然是非常常見(jiàn)的食物，但并不適合所有人吃，下面一起看一下哪些人不適合吃鴨腸。

鴨腸的使用效果對(duì)人體新陳代謝，神經(jīng)、心臟、消化和視覺(jué)的維護(hù)都有良好的作用。以上就是為大家介紹的鴨腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。