湯圓放冰箱里能放多久？湯圓保質(zhì)期多長時間。速凍湯圓標(biāo)注的保質(zhì)期一般是一年，但是自己家做的湯圓保質(zhì)期就沒有那么長了，建議在一周之內(nèi)吃完。

如果在超市買的袋裝湯圓放在冰箱冷凍箱可保存三個月以上，如果過了保質(zhì)期不要食用了。

如果是自己在家現(xiàn)包的湯圓建議在一周之內(nèi)吃完。

商務(wù)部發(fā)布的《速凍湯圓》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也規(guī)定，速凍湯圓應(yīng)在-18℃及其以下的溫度貯存，溫度波動應(yīng)控制在正負(fù)2℃內(nèi)。

營養(yǎng)專家表示湯圓如在0℃以上的溫度中放置時間長了，較容易變質(zhì)；如在超標(biāo)溫度中放的時間不長，不會馬上變質(zhì)，但湯圓凍了又化、化了又凍，會影響口感，可能出現(xiàn)煮不爛，煮后變色等情況。市民 買了速凍湯圓，應(yīng)盡快放進(jìn)冰箱冷凍室存放。

首先，選品牌

盡量選擇規(guī)模大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的品牌企業(yè)的產(chǎn)品。這些企業(yè)技術(shù)力量雄厚，對原材料的質(zhì)量控制較嚴(yán)，生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，工藝控制嚴(yán)格，產(chǎn)品質(zhì)量較有保證。

其次，看儲存條件

目前商場超市銷售的多為速凍湯圓、元宵。速凍產(chǎn)品應(yīng)在冷凍條件下銷售，千萬不要購買帶冰霜或冰碴的產(chǎn)品，帶冰霜或冰碴表明產(chǎn)品儲存溫度不穩(wěn)定，容易造成產(chǎn)品酸價升高，也會使產(chǎn)品微生物超標(biāo) ，對產(chǎn)品質(zhì)量影響較大。

第三，看外觀

好的湯圓元宵，色澤均勻，外形基本圓正，大小基本一致，皮層薄厚均勻，不露餡，不裂口，無肉眼可見雜質(zhì)，沒有霉斑。不好的產(chǎn)品顏色暗淡不均勻，性狀大小不一，有的開裂，露餡。

第四，憑口感

好的湯圓元宵，皮面粘滑、色澤潔白、餡心細(xì)膩；不酸敗、無異味。質(zhì)量差的湯圓入口粗糙缺乏彈性，口味常常過于甜膩或者油味過重。

速凍湯圓標(biāo)注的保質(zhì)期普遍為一年，但都設(shè)有溫度門檻：低于-18℃保存。商務(wù)部發(fā)布的《速凍湯圓》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也規(guī)定，速凍湯圓應(yīng)在-18℃及其以下的溫度貯存，溫度波動應(yīng)控制在正負(fù)2℃內(nèi)。

但一些超市里部分速凍湯圓貯存溫度并未達(dá)標(biāo)。在漢陽翠微路一家小超市，放速凍湯圓的冷柜，溫度顯示為－12℃；靠近漢口建設(shè)大道一家超市，冷柜溫度雖顯示為－18℃，但湯圓堆放超過了放置限量 的水平紅線，超過部分的湯圓，所處環(huán)境溫度很可能高于－18℃。在漢陽鐘家村一家小超市，促銷員干脆將部分速凍湯圓搬出冷柜，在超市門前露天叫賣。

一些商家也坦言，速凍湯圓離開超市冷柜到顧客家中的這段過程，基本不可能保持在－18℃之下；部分超市使用敞開式冰柜，由于顧客翻找、選用等原因，上層溫度往往比下層高，上層的速凍湯圓貯存 溫度也可能高于－18℃。

“既然不可能各個環(huán)節(jié)都在－18℃以下，那么湯圓保質(zhì)期究竟有多長？”有顧客不解。

省營養(yǎng)學(xué)會專家周蘊珍教授表示，速凍湯圓的貯存溫度如果不達(dá)標(biāo)，可能會縮短其保質(zhì)期。如在0℃以上的溫度中放置時間長了，較容易變質(zhì)；如在超標(biāo)溫度中放的時間不長，不會馬上變質(zhì)，但湯圓凍了 又化、化了又凍，會影響口感，可能出現(xiàn)煮不爛，煮后變色等情況。市民買了速凍湯圓，應(yīng)盡快放進(jìn)冰箱冷凍室存放。

湯圓，這是非常美味的，不管怎么弄都是非常好吃的，以上就是為大家介紹的湯圓保質(zhì)期多長時間，湯圓放冰箱里能放多久。