榴蓮酥怎么做，榴蓮冰激凌的做法

榴蓮是大補的食物，被譽為“水果”，在水果界可是神一般的存在，廣東人也稱：“一個榴蓮三只雞”。榴蓮這么受到追捧和賞識，到底榴蓮酥怎么做呢？我們一起來了解一下吧！

榴蓮酥：

a.準(zhǔn)備好所用食材，榴蓮肉加適量吉士粉拌勻（沒有加淀粉也成）；

b.將榴蓮肉和芝士粉攪拌均勻，酥皮搟薄，約0.3厘米厚；

c.取圓形模具壓出面皮，表面刷上雞蛋清，取適量榴蓮餡兒放在面皮中間，對折，邊緣稍壓下（可用手直接壓或用模具壓）；

d.表面刷上雞蛋黃，擺盤烤箱預(yù)熱200度，烤了15分鐘左右，表面金黃，能看到酥層即可。

功效：榴蓮營養(yǎng)價值極高，食用可以強身健體，健脾補氣，，溫暖身體，屬滋補有益的水果。做成不同的菜肴也可開胃、明目、。

榴蓮冰激凌：

a.蛋黃中加入砂糖拌勻融化，然后加入牛奶，在小火上煮，邊攪拌邊煮，快要煮開的時候，立即離火；

b.馬上沖入淡奶油攪拌均勻，無需打發(fā)，加入碾碎的榴蓮糊，攪拌均勻；

c.入冰箱冷藏1個小時后，取出來用打蛋器打上2分鐘，再放回去冷藏；

d.每隔1.5個小時取出來打1次，2分鐘，反復(fù)5次之后，不用再打了，過幾個小時后，就可以直接吃了。

食法：榴蓮核曬干熬湯喝是的選擇。也可煮熟后切開核皮食里面的核肉，口感就像板栗一樣。

菜單：冬瓜榴蓮核雞骨湯、榴蓮核煲鯽魚湯

做法：舉例冬瓜榴蓮核雞骨湯。

a.將雞骨頭、榴蓮核、冬瓜、油面筋放入電飯煲中煮30分鐘。

b.調(diào)入適量的食鹽、白胡椒粉，加入粉絲繼續(xù)煮10分鐘后，撒入香菜即可。

功效：溫和、健脾的作用。

溫馨提示：糖尿病、心臟病和高膽固醇血癥患者不應(yīng)食用哦！

榴蓮全身都是寶，作為喜愛榴蓮的人應(yīng)該從里到外都不能放過哦，以上就是給大家介紹的榴蓮酥怎么做，榴蓮冰激凌的做法，希望可以幫助到大家??！