我從海鮮市場(chǎng)買了不少鮑魚(yú)回來(lái)，但是近這幾天也吃不完，想把鮑魚(yú)凍起來(lái)，延長(zhǎng)它的保存時(shí)間，請(qǐng)問(wèn)一下鮑魚(yú)可以凍么，鮑魚(yú)可以冰凍多久？

可以冷凍。鮑魚(yú)是一種珍貴的海珍品，被譽(yù)為海洋的軟黃金，它肉質(zhì)細(xì)嫩，口感獨(dú)特，而且其中還含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，但是由于它其中含有大量的水分以及微生物，所以很容易發(fā)生變質(zhì)，而在冷凍條件下，可以很好的抑制微生物的繁殖，能幫助延長(zhǎng)鮑魚(yú)的保存時(shí)間，所以鮑魚(yú)是可以凍的。

如果是自己購(gòu)買的活鮑魚(yú)，宰殺后再放入冰凍柜中的話，通?？梢员４?-3個(gè)月左右；如果是在市場(chǎng)上購(gòu)買的真空包裝的鮑魚(yú)，那么保存時(shí)間就相對(duì)長(zhǎng)一些，一般可以保存1年左右。鮑魚(yú)的保存無(wú)法明確具體的時(shí)間，可以根據(jù)鮑魚(yú)的狀態(tài)決定，如果鮑魚(yú)出現(xiàn)了發(fā)粘發(fā)臭的情況，那么就表示鮑魚(yú)已經(jīng)變質(zhì)，不建議繼續(xù)食用。

冰凍鮑魚(yú)有多種方式可以解凍，可以放在冰箱冷藏解凍，也可以直接置于水中解凍，也可以放在常溫下解凍，一般建議是可以放在微波爐里用化凍檔解凍，因?yàn)檫@樣可以里外同時(shí)解凍，能程度的限制化凍造成的鮑魚(yú)纖維組織的損傷，可以較好保持鮑魚(yú)的質(zhì)感。但是要注意的是解凍后的鮑魚(yú)應(yīng)盡早食用，不宜繼續(xù)冷凍，否則其口感會(huì)變差，而且也更容易變質(zhì)。

新鮮的鮑魚(yú)聞起來(lái)并沒(méi)有異常的腥味，如果鮑魚(yú)已經(jīng)死亡變質(zhì)，那么聞起來(lái)會(huì)有明顯的腥臭味，這樣的鮑魚(yú)不宜挑選。以上就是給大家介紹的鮑魚(yú)可以凍么，鮑魚(yú)可以冰凍多久相關(guān)問(wèn)題，希望可以幫助到大家?。。?/p>