黑枸杞是一種名貴的滋補(bǔ)藥材，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，黑枸杞該如何正確貯存呢？黑枸杞放了一年還能吃嗎？

看是否變質(zhì)。 黑枸杞藥性微溫、味甘，有、益精、生津止渴、養(yǎng)肝明目的功效。黑枸杞中含有的青花素有較強(qiáng)的抗氧化能力，能夠自由基，，延緩衰老。黑枸杞屬于名貴中藥，中藥沒有具體的保質(zhì)日期，但是中藥貯存不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致中藥的變質(zhì)，變質(zhì)了的中藥藥效受到了損害，也可能會(huì)對(duì)身體造成不良影響。貯存了一年的黑枸杞，沒有變質(zhì)還是可以繼續(xù)食用的，但是變質(zhì)了的就不能食用了。

貯存不合理會(huì)變質(zhì)。 黑枸杞營(yíng)養(yǎng)豐富、藥效價(jià)值高，是較為名貴的中藥材。黑枸杞需要貯存在干燥陰涼之處，潮濕的環(huán)境容易引起黑枸杞的霉變。黑枸杞一般保質(zhì)日期是在18個(gè)月左右，中藥沒有明確的保質(zhì)日期，像黑枸杞這種名貴藥材一定要注意合理貯存，以免引起不必要的浪費(fèi)。過(guò)期的黑枸杞藥效受到了影響，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也遭遇流失。

不能吃。 過(guò)期了的黑枸杞會(huì)出現(xiàn)明顯的變質(zhì)狀態(tài)，過(guò)期的黑枸杞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也遭到破壞，藥效也受到了影響。過(guò)期的黑枸杞可能已經(jīng)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生了某些不利于人體健康的物質(zhì)。黑枸杞中含有的花青素是一種抗氧化劑，能夠自由基，有緩解皮膚衰老和等功效，但是過(guò)期的黑枸杞中的花青素受到破壞，泡水的顏色會(huì)發(fā)生變化，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也藥效也沒有了，所以黑枸杞過(guò)期了就不能吃了。

黑枸杞如果長(zhǎng)蟲了，上面有蟲眼，這種黑枸杞也是變質(zhì)了，同樣不建議繼續(xù)食用。以上就是給大家介紹的黑枸杞放一年還能吃嗎相關(guān)問(wèn)題。