南瓜是生活中常見(jiàn)的食物，很多人日常都喜歡吃南瓜吧，南瓜做成南瓜粥、南瓜湯的比較多，南瓜可以生吃嗎？南瓜生吃有什么好處？

南瓜可以生吃。 南瓜是一年生蔓生草本植物，一般在夏末秋初成熟，秋天的時(shí)候就可以吃到應(yīng)季南瓜。南瓜含有淀粉、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、葡萄糖、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，生吃可以減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失與破壞，還可以更好的發(fā)揮南瓜中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

各有優(yōu)勢(shì)，因人而異。

1、營(yíng)養(yǎng)角度 南瓜中含有維生素A、維生素C，以及其他高溫下容易流失的營(yíng)養(yǎng)成分，從營(yíng)養(yǎng)成分的角度來(lái)說(shuō)，南瓜生吃營(yíng)養(yǎng)保存會(huì)更，生吃更好。

2、口感角度 南瓜本身的味道較淡，經(jīng)過(guò)蒸、煮、燉、炸、炒等制作工藝和調(diào)味品調(diào)味烹飪后，可以調(diào)節(jié)出多種味道，是生吃遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上的，從口感上來(lái)說(shuō)，南瓜還是熟吃更好。

1、掐南瓜 挑選南瓜的時(shí)候可以用指甲在南瓜的外皮上稍稍掐一下，南瓜外皮較堅(jiān)硬的是老南瓜；如果一掐南瓜外皮就破了的是成熟度不夠的青南瓜。

2、拍南瓜 挑選南瓜的時(shí)候可以用手放在南瓜上面拍一拍，南瓜發(fā)出的聲音發(fā)悶，那這個(gè)南瓜的內(nèi)部結(jié)構(gòu)一定非常緊實(shí)，南瓜的成熟度較高，一般也會(huì)比較甜。

3、掂南瓜 挑選南瓜的時(shí)候一定要掂一掂，感受下南瓜的重量，相同大小的南瓜在挑選的時(shí)候要選相對(duì)重的那一個(gè)，較重的南瓜成熟度更好。

南瓜中含有多糖、維生素、微量元素，經(jīng)常食用可以促進(jìn)身體新陳代謝、提高身體免疫功能、促進(jìn)細(xì)胞因子生成，從而達(dá)到強(qiáng)健身體的目的。以上就是給大家介紹的南瓜可以生吃嗎，南瓜生吃有什么好處相關(guān)問(wèn)題。