糯米粉我們經常能夠聽見的食物，相對于粘米粉更加的了解，那么糯米粉和粘米粉混合在一起可以做什么呢？

米糕、年糕、糍粑等多種糕點。 糯米粉和粘米粉混合之后可以制作很多的糕點，比如說米糕、年糕、糍粑等需要黏性比較強或者口感比較細膩的糕點，而且糯米粉和粘米粉混合制作其味道和口感會更好。 糯米粉和粘米粉都是屬于米粉，糯米粉的口感和味道主要偏向于粘稠，而粘米粉主要是在口味上會甜一些，制作出來的糕點口感會比較細膩，所以粘米粉和糯米粉兩者可以很好的互補，制作出好多好吃的糕點。 糯米粉和粘米粉混合之后是可以制作出原本就可以制作的糕點，只是在糯米粉和粘米粉用量比例上有所不一樣，可以根據自己需要的口感和味道來做適當的調整。

原料

糯米粉和粘米粉雖然都是米粉，但是兩者用的原料是不一樣的，糯米粉是用糯米進行水磨干燥出來的粉，而粘米粉是用大米而磨成的粉，所以兩者在原料上還是有區(qū)別的，也是導致了糯米粉和粘米粉的口感不一樣。

口感

糯米粉的口感主要是其糯性，制作出來的糕點口感是比較粘糯的，而粘米粉使用的大米，其糯性是的，但是同時也是細膩感強的，所以粘米粉制作出來的糕點，口感比較細膩、柔軟。

根據自己的需求。糯米粉和粘米粉的比例并不是嚴格規(guī)定的，可以根據自己對糕點口感和味道的需求做適當的調整。 若是只是制作平常的面餅或者煎餅什么的，對于口感上沒有什么要求，就可以采用粘米粉和糯米粉的比例在1:1. 而若是需要制作成粘性比較強的食物，例如糍粑、年糕等糕點，需要面團的糯性較強的話，可以加大糯米粉的比例，減少粘米粉的比例。而相反，則可以加大粘米粉的比例。

以上就是給大家介紹的糯米粉和粘米粉混合在一起可以做什么相關問題，希望可以幫助到大家??！