雞胸肉在烹飪方面需要一定的技巧和手藝，很多人不愛(ài)吃是因?yàn)樗娜赓|(zhì)制作出來(lái)太柴，口感不好，但是對(duì)于健身人士來(lái)說(shuō)是很好的食物，那么煮雞胸肉要加鹽嗎？

根據(jù)自己的需求來(lái)決定。 煮雞胸肉加鹽和不加鹽都是可以的，并不會(huì)影響其營(yíng)養(yǎng)成分，只是在口味上的不一樣而已。加鹽會(huì)使雞胸肉的口味更佳的豐富，比較能更好的吃下去，但是也可能會(huì)使雞胸肉的肉質(zhì)變得相對(duì)來(lái)說(shuō)比較柴。不加鹽的煮雞胸肉可能味道上不會(huì)那么的好，需要搭配其他的食物來(lái)食用。

建議是冷水下鍋。 一般肉類都是建議在冷水下鍋，因?yàn)檫@樣不會(huì)因?yàn)闊崴母邷仄茐碾u胸肉中蛋白質(zhì)，避免了營(yíng)養(yǎng)成分的流失。同時(shí)熱水下鍋煮雞胸肉很有可能會(huì)導(dǎo)致外面熟了而里面沒(méi)有熟的情況，容易夾生熟，影響食用。而且冷水下鍋不僅能夠除去一些雞胸肉帶有的腥味，并且還可以讓雞胸肉上的一些臟東西清理出來(lái)，所以是建議冷水下鍋。

每100g的雞胸肉其熱量是133大卡，這是生的雞胸肉的熱量，經(jīng)過(guò)水煮雞胸肉會(huì)在一定程度上將雞胸肉上多余的熱量給煮出來(lái)一些，所以白水煮雞胸肉的話，會(huì)在生雞胸肉的熱量基礎(chǔ)上減少一些。

雞胸肉是屬于高蛋白、低熱量、低碳水的食物，本身含有的熱量是少之又少的，采用水煮的方式來(lái)煮還可以降低雞胸肉多余的一些熱量，針對(duì)人群來(lái)說(shuō)，是非常適合作為飲食輔助的食品，以上就是給大家介紹的煮雞胸肉加鹽嗎相關(guān)問(wèn)題。