綠豆湯是生活中常見的一種食物，很多人喜歡自己在家做來吃，尤其是在炎熱的夏天，適量食用一些綠豆湯是很不錯的，那么綠豆湯隔夜變紅了能喝嗎？

根據(jù)實(shí)際情況而定。 綠豆湯是夏天適宜飲用的一種佳品，是以綠豆為主要材料制成的，具有一定清熱解暑以及消暑止渴的作用，正常情況下綠豆湯是綠色的，但當(dāng)它在空氣中暴露的時間變長之后，就會發(fā)生氧化反應(yīng)，從而導(dǎo)致綠豆湯變紅，一般情況下隔夜的綠豆湯只要是沒有發(fā)生變質(zhì)，那么變紅還是可以食用的，并不會對人體的健康造成傷害，但要是發(fā)生了變質(zhì)，那么這時候的綠豆湯就不建議再吃了。

建議存放1天的時間即可。 綠豆湯通常是夏天的時候人們才會吃，可以用來去除體內(nèi)的燥熱之氣，而夏天溫度普遍較高，常溫下的綠豆湯是很容易滋生細(xì)菌以及微生物而發(fā)生變質(zhì)的，食用之后容易加重人體的胃腸道負(fù)擔(dān)，不利于人體的健康，所以常溫下建議將綠豆湯存放1天左右的時間即可。

看顏色

一般情況下沒有變質(zhì)的綠豆湯是綠色或者紅色的，表面不會有浮物，而變質(zhì)了綠豆湯顏色一般綠中發(fā)黑或者紅中發(fā)黑，并且表面會有一些浮物。

聞氣味

沒有變質(zhì)的綠豆湯具有一定濃郁的綠豆香氣，聞起來比較讓人具有食欲，而變質(zhì)之后的綠豆湯會散發(fā)出一股臭味以及酸味。

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