在中國，自古就有“北面南粉”的說法。北方人吃面多，而南方人愛吃粉，米粉、豌豆粉、紅薯粉……種類特別多。那么紅薯粉吃了上火嗎？

紅薯粉吃了不上火。

勁道好吃的紅薯粉條是很多吃貨的最愛，它營養(yǎng)豐富，可以保護心臟又可以預防癌癥，是一種不錯的食品。但是凡事都要講求適度，紅薯粉條吃得太多也是對身體有害的。

紅薯粉好吃，而且有營養(yǎng)，對于保護心臟和預防癌癥都有一定的功效，但是任何食品都不能多吃。

紅薯粉絲是一種老少皆宜的食品。不過，胃部不好的朋友盡量少吃紅薯粉絲，因為吃紅薯粉吃多了會不消化，而我們在吃紅薯粉絲時也應該盡量咀嚼后才吞下去，以免增加啊胃部分擔。另外，由于紅薯粉絲中95%都是淀粉，淀粉會轉化為單糖，使得血糖升高，因此糖尿病患者也應該少吃紅薯粉絲。

目前市場上的紅薯粉條有些還添加了明礬、明膠等物質，從外表看非常漂亮，但對身體非常有害，所以我們要擦亮眼睛，真正分辨出優(yōu)質的紅薯粉條。

紅薯粉的顏色是自然的深黃綠色，偏黑，而且并不是特別的光滑，如果太白或太黃且光滑的話，都是經過漂白或染色的。優(yōu)質的紅薯粉條水分很低，所以很容易斷和碎，而有添加劑的紅薯粉則有較好的韌性，不怎么會粉碎。優(yōu)質的紅薯粉條無異味，如果有發(fā)酸發(fā)霉的味道，就不要選購了。另外，在煮紅薯粉的時候，優(yōu)質的紅薯粉是比較耐煮的，不易斷，有彈性。而劣質紅薯粉煮了很久之后還是硬硬的，沒有彈性。

主料：紅薯粉。

輔料：蒜、蔥、姜、蠔油、醬油、雞精。

做法：

1、把紅薯粉用溫水泡軟。

2、切蒜末、姜片和蔥花。

3、把油放進鍋內預熱，姜片和蔥末放進鍋內煸炒。

4、加入適量水，放入泡好的紅薯粉，把紅薯粉煮熟。

5、加入蠔油、醬油、雞精翻炒均勻。

6、盛出到碟子上，撒上蔥花就大功告成了。

紅薯粉其口感佳、任性好，深受廣大人民群眾的喜愛。以上就是為大家介紹的紅薯粉吃了上火嗎。