開心果是生活中經常食用的一種干果，開心果屬于高營養(yǎng)、低脂肪、低熱量、高纖維的食物，那么開心果吃了對身體有什么好處？下面一起來看一下吧！

降低膽固醇、血脂 開心果的果仁中含有精氨酸，有助于降低血脂和膽固醇，還能對心臟病發(fā)作有很好的功效。

保護視力、增強體質、抗衰老 根據現代營養(yǎng)學研究表明，開心果含有各種豐富的維生素，其中維生素E可以起到增強體質、抗衰老、美容護膚的作用；其中還含有黃素，不僅僅可以抗氧化，而且對保護視力也很有好處。

保護心臟 在眾多堅果中開心果植物甾醇含量最高，這種物質能促進膽固醇的降解代謝，進而起到抑制心血管疾病的作用。

潤腸通便 開心果中含有豐富的油脂和和膳食纖維，有助于促進消化，起到潤腸通便的作用。

調節(jié)情緒 開心果含有的揮發(fā)油能夠抑制情緒低落，因此食用開心果可以讓人保持心情愉快，而且還具有很好的補益肺腎的作用。

1、顏色：質量好的開心果應外皮微黃泛白，顏色均勻，具有自然的光澤，內衣顏色淡褐色，果肉顏色應綠中帶白，如果果殼顏色特別潔白或者果肉的顏色特別綠，就有染色或者漂白的嫌疑。

2、開口度：開口度其實就是果實的飽滿度，我們常陷入一個誤區(qū)，就是越大的開心果越好，實則不然，因為開心果長到成熟時會自動裂開，所以開心果分為自然開口和機器開口，自然生長或者炒制中裂開的開心果果皮邊緣是不規(guī)則的，開口整齊的一般是機器開口，成熟度或者飽滿度不好，沒有濃厚的香味。

3、果實的色澤：內衣顏色淡褐色，果肉顏色應綠中帶白。一般陳的開心果外殼色澤要比新貨略顯暗沉，沒有新貨那么鮮亮。

2到3個月。 開心果果仁的顏色是綠色的比黃色的要新鮮，儲藏時間太久的開心果就不宜再食用了，如果購買的開心果很多都有走油變味的現象，那就是放得太久了，最好還是丟掉為妙。一般市面上出售的開心果如果要長期保存，比如說一年，那就必須抽真空或者充入氮氣保存。

開封后，冬天最好在3個月內吃完，夏天最好在2個月內吃完。如果要長期保存開心果，最好把其放在一個密封的容器里面，這樣可以適當延長保質期。

以上就是跟大家分享的關于開心果吃了對身體有什么好處，怎么辨別開心果好壞的問題！希望以上的分享能夠幫助到大家！