鴿子蛋的保質(zhì)期比較短，如果放的時(shí)間稍長的話，是比較容易壞的，但是怎么判斷鴿子蛋是不是壞了呢？下面一起來看一下吧！

1、直接打開 最簡單的辦法，想要知道鴿子蛋壞沒壞直接打開鴿子蛋，如果雞zhi蛋清和蛋黃混在一起的話那說明鴿子蛋變質(zhì)了，仔細(xì)的聞一聞還會(huì)聞到一股的腐臭味，沒壞的鴿子蛋蛋黃是像一個(gè)球狀的，而蛋清是聚攏在蛋黃周圍的，這樣的鴿子蛋是不能吃的。這種方法雖然最直接，不過不適合茶葉蛋，煮蛋這類方法。

2、漂浮測試 在一個(gè)杯子里倒入水，然后把鴿子蛋放進(jìn)去，如果鴿子蛋在水里是平躺在水底的，那么說明鴿子蛋是很新鮮的沒有變質(zhì)，如果鴿子蛋在水中是傾斜或者直立在水中的話說明鴿子蛋的存放時(shí)間很長了，如果鴿子蛋是漂浮在水面的話那就變質(zhì)很嚴(yán)重了就不要在吃了。

3、搖晃聽聲 把鴿子蛋拿在手里搖晃鴿子蛋，如果搖晃鴿子蛋的時(shí)候發(fā)現(xiàn)鴿子蛋很沉沒有什么聲響，那么說明鴿子蛋是新鮮的，如果搖晃鴿子蛋的時(shí)候聽見里面有啪啦啪啦的聲音，或者有水聲什么的，都是放了很久的鴿子蛋，那么這樣的鴿子蛋就不要再吃了。

4、轉(zhuǎn)動(dòng)鴿子蛋 把鴿子蛋放在桌子的平面上，然后輕輕的轉(zhuǎn)一下鴿子蛋，如果鴿子蛋轉(zhuǎn)兩下就停下了說明鴿子蛋是很新鮮的，如果鴿子蛋轉(zhuǎn)的時(shí)間很長而且還轉(zhuǎn)的很快說明鴿子蛋壞掉了。

不能吃。 如果鴿子蛋平躺在水里，說明很新鮮；如果它傾斜在水中，它至少已存放3-5天；如果它筆直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，這種蛋有可能已經(jīng)變質(zhì)，是不能繼續(xù)食用的，因?yàn)樽冑|(zhì)的鴿子蛋由于細(xì)菌侵入并大量繁殖，會(huì)導(dǎo)致蛋內(nèi)的混合物呈灰綠色或暗黃色，并帶有惡臭味，這種蛋是不能食用的，否則會(huì)引起細(xì)菌性食物中毒。

判斷鴿子蛋是不是壞了的方法有幾種，直接打開、漂浮測試、搖晃聽聲、轉(zhuǎn)動(dòng)鴿子蛋等方法，鴿子蛋如果壞了是不能食用的，里面有很多細(xì)菌，希望以上的分享能夠幫助到大家！