肥牛卷經(jīng)常被用來燙火鍋吃，肥牛卷的營養(yǎng)價(jià)值也比較高，下面就來跟大家介紹孜然肥牛卷的做法，希望以上的分享能夠幫助到大家！

準(zhǔn)備一些肥牛卷，洋蔥，大蒜，料酒，孜然粉，辣椒粉，食用油，糖，鹽，生抽，老抽以及孜然。 鍋里面加入水燒開，再把料酒放進(jìn)去，加一些肥牛卷煮到稍微變色就可以撈出來瀝干水分，然后再準(zhǔn)備一個(gè)鍋?zhàn)?，加一些油燒熱，把大蒜末放下去翻炒一下，加入洋蔥絲，然后炒出香味，改成小火，把肥牛卷放下去加一些料酒翻炒均勻，再加入糖，生抽，老抽，如果覺得咸味不夠，可以加入適量的鹽繼續(xù)翻炒，最后加一些孜然粒，辣椒粉，改成中火繼續(xù)翻炒均勻就可以出鍋了。

孜然肥牛里面含有非常豐富的無機(jī)鹽，脂肪，蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)元素，可以達(dá)到緩解腸胃脹氣以及利尿鎮(zhèn)定作用，而且對(duì)于腎虛以及消化不良等問題也有很好的緩解效果。適當(dāng)?shù)某砸恍┳稳环逝＿€可以達(dá)到暖胃益氣作用，在寒冷的冬季適當(dāng)?shù)某砸恍┚头浅２诲e(cuò)，還可以達(dá)到強(qiáng)健筋骨作用。

孜然可以達(dá)到理氣調(diào)中以及散寒止痛作用，因?yàn)樗菧匦缘牟牧?，?duì)消化不良，月經(jīng)不調(diào)都有很好的改善效果，在制作食物的時(shí)候就可以適當(dāng)?shù)姆乓恍┳稳唬@樣能夠讓食物的味道變得更好，養(yǎng)生保健的功效也會(huì)變得更強(qiáng)。

白酒 牛肉不能和白酒搭配在一起吃，會(huì)讓火氣上升而導(dǎo)致上火的情況出現(xiàn)，牙齦也會(huì)發(fā)炎，牙齒也會(huì)疼痛。

韭菜 牛肉不能和韭菜搭配在一起吃，因?yàn)榕Ｈ馐菧匦允巢?，韭菜是溫?zé)嵝晾笔巢?，兩種搭配在一起吃就容易造成牙齦炎以及口瘡問題出現(xiàn)。

板栗 牛肉里面含有微量元素，板栗里面又含有非常豐富的維生素，兩種物質(zhì)搭配在一起就容易發(fā)生反應(yīng)，會(huì)讓板栗的營養(yǎng)價(jià)值變得沒有那么高，而且食物也不容易消化。

以上跟大家介紹了關(guān)于孜然肥牛卷的做法，大家感興趣可以動(dòng)手試試哦！臨近春節(jié)，大家在飲食上也要注意，牛肉不能和白酒、韭菜和板栗一起吃，希望以上的分享能夠幫助到大家！