蒜頭臘八時蔬，劈破芳辛不讓渠。抱柱剝皮離座次，滌瓶旋蓋凈淋初。米香醋釅三瓢奉，窗挺廚臺旬日儲。自到歲余披綠綬，一宵扁食就泥菹。古詩里對臘八蒜的贊譽(yù)也是毫不吝嗇。那么，臘八蒜熱量高嗎？

臘八蒜熱量：128大卡（100克可食部分），常見的一種調(diào)味蔬菜，含較多碳水化合物和少量蛋白質(zhì)、纖維，鉀含量較高，推薦在期間食用。

吃臘八蒜不會發(fā)胖，而且臘八蒜還有很好的降脂的功效。在大蒜的營養(yǎng)成分中含有大量的大蒜素，而這種物質(zhì)能夠常刺激我們的腸胃。因此，小編建議大家每天千萬不能吃太多。天津營養(yǎng)學(xué)會理事長付金如解釋，對于腸胃功能不好的人來說，盡量不要吃生蒜，如果吃，每天別超過1瓣;腸胃好的人，適宜量則是每天3瓣。

1.促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)皮膚細(xì)胞的新陳代謝作用。將衰老細(xì)胞擠出皮膚，促進(jìn)排泄作用。對褐斑、小皺紋、粉刺、皮膚過敏、皮膚凍裂、干裂、、皮膚粗燥等有效。

2.在促進(jìn)皮膚的角化作用的同時，調(diào)理皮膚的細(xì)胞交換(更新作用)。

3.和維生素的結(jié)合作用。和維生素結(jié)合后，能給皮膚提供營養(yǎng)，還能預(yù)防老化。對于小皺紋、皮膚松懈、皮膚粗燥、皮膚失去光澤等有效。

4.因為在大蒜的營養(yǎng)成分中含有的一些特殊物質(zhì)使得其具有很好的抗衰老作用。大蒜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素及礦物質(zhì)，具有預(yù)防血管老化、衰退等作用。

可以把它當(dāng)做藥丸一樣用溫水服用，這樣你的牙齦、舌頭和整個口腔都受到保護(hù)，免受大蒜的惡臭氣味。另一種方式就是迅速嚼爛吃掉它，緊接著吃一些生菜或嚼幾片茶葉，這樣可以幫助蓋住蒜味?；蛘甙汛笏夥旁诖桌锝輧商?，這樣的蒜吃起來滋味不會很大。大蒜不能空腹吃，而且不能進(jìn)食過量，每天飯中或者飯后大概吃1-2瓣為適合。其次，大蒜應(yīng)該生吃，因為大蒜遇熱時它的蒜氨酸消耗掉，失去成效。如果你要吃大蒜你還得考慮怎樣避免口臭的問題。因為大蒜本身滋味又濃又嗆，在口腔里咬開之后會產(chǎn)生口臭等問題。

“臘八蒜”的翠綠顏色和與米醋相融的風(fēng)味，不僅顏色喜人、引人食欲、營養(yǎng)互補(bǔ)，而且，酸、甜、辣、香俱佳，也達(dá)到一種口味、味覺的平衡，還給人一種迷人的味覺享受，是吃餃子、拌涼菜的佐料。以上就是為大家介紹的臘八蒜熱量高嗎。