秋天蘿卜正當(dāng)時(shí)，分享腌蘿卜的妙招， 酸爽脆口真好吃，佐粥小菜，那么，酸蘿卜可以天天吃嗎？

酸蘿卜可以天天吃，但每次不宜吃太多。酸蘿卜中含有豐富的維生素C，和大量的微量元素，所以平時(shí)可以經(jīng)常吃來幫助補(bǔ)充身體中的營養(yǎng)，而且酸蘿卜還能有開胃的作用，如果平時(shí)食欲不好的話可以在吃飯之前適當(dāng)?shù)某砸恍┧崽}卜來幫助提升胃口，另外就是酸蘿卜可以用來做飯，這樣能讓飯變得很好吃，而且還能將蘿卜中的營養(yǎng)更好的釋放到飯里，但是需要注意得是在晚上不要多吃酸蘿卜，不然會導(dǎo)致胃不舒服。

酸蘿卜吃多了不好。一般情況下建議在平時(shí)的時(shí)候，盡量不要長期的吃一些腌制的食物，長期下來很容易會引起食管癌或者胃癌，但是適量的吃一些，對人的身體是非常有好處的，因?yàn)殡缰七^后的酸蘿卜，可以起到開胃的效果，同時(shí)吃起來也比較爽口，容易增加人的食欲，但是在平時(shí)的時(shí)候千萬不要吃特別多，在蘿卜中還含有豐富的維生素c，對于身體缺乏一些維生素的患者來說是可以選擇多吃一些蘿卜的。

傳統(tǒng)酸蘿卜腌制用料：

鮮蘿卜為主料，適量準(zhǔn)備就可以，另外大蒜、辣椒、八角以及生姜和白糖等調(diào)味品也適量準(zhǔn)備就可以。還要準(zhǔn)備一個帶蓋的陶壇或者玻璃壇子。

傳統(tǒng)酸蘿卜腌制方法：

1、把準(zhǔn)備好的陶壇用清水洗干凈，然后控干里面的水分，再入里面加入半壇的涼白開，一定要切記是涼白開，其他水是不可以。

2、把準(zhǔn)備好的調(diào)味料白糖、食用鹽、姜片和大蒜瓣等全部按自己口味加入到壇子中，并且干凈的筷子調(diào)勻。然后把準(zhǔn)備好的蘿卜切成塊狀也放入到壇子里面。

3、把材料全部放入以后，要把壇子蓋子，并且在蓋子外面放一些水。在腌制過程中發(fā)現(xiàn)蓋上的水變少以后要及時(shí)添加，過一個星期左右的時(shí)間，壇中的蘿卜就能腌好，可以取出食用，但是在腌制的過程中，是不能打開壇子蓋的，不然里面的酸味就會大量流失，腌出的蘿卜也會失去酸香之氣。

酸蘿卜偶爾可以吃，但不能經(jīng)常食用，因?yàn)樗崽}卜吃得太多，酸蘿卜里面的酸味會導(dǎo)致胃病。以上就是為大家介紹的酸蘿卜可以天天吃嗎。