在日常生活中，很多人特別喜歡吃豆角，豆角味道可口，營養(yǎng)豐富。那么，炒豆角需要焯水嗎？炒豆角需要焯水多長時間？

可以提前用開水焯；也可以先干炒洗好的豆角，炒到都變成綠色，注意不要離開以免糊掉，要勤翻動，炒時可以不要放油。不過，是提前焯水，焯水的時候少加一點點醋，焯水后記得一定不要忘記，要迅速過冷水，這樣炒出來的豆角翠綠翠綠的。

5分鐘左右。長豆角焯水時，把鍋里的水燒到滾開時就可以放入豆角了。保持大火，燒開后再煮上5分鐘左右就基本上差不多了。由于豆角的粗細(xì)、水量及各家火力情況的不同，這個時間也不是固定不變的。

1、豆角焯水時加入少許鹽和色拉油，可以使豆角顏色更綠，更鮮嫩。

2、豆角一定要焯透，以防止中毒。

3、豆角焯水后投涼，可以使其口感更脆爽。

豆角在吃的時候，一定要將其煮熟。因為生的豆角，含有溶血素和毒蛋白，這兩種物質(zhì)就可以引發(fā)重負(fù)，但是經(jīng)過高溫烹飪之后，所含的有毒物質(zhì)就會消失，那么對身體就不要產(chǎn)生影響。以上就是給大家介紹的炒豆角需要焯水嗎，炒豆角需要焯水幾分鐘相關(guān)問題，希望可以幫助到大家?。?！