我們都知道，石斛是一種天然的中藥藥材，在醫(yī)學上有各種疾病的功能。同樣的，在生活當中，石斛也是一種很好的食材。當你做湯或者是做粥的時候，適當?shù)姆乓恍┦瑢τ谂缘纳眢w天生寒性有輔助的作用。那么，如此實用的石斛的副作用是什么呢？石斛禁忌又有哪些呢？

石斛副作用有哪些，石斛怎么正確食用副作用少？醫(yī)學上的副作用也稱副反應，是指應用量的后所出現(xiàn)的目的以外的藥理作用。屬于目的以外的作用，且可引起一定的不適或痛苦，稱為副作用。石斛能夠為人體從內(nèi)到外身體的各個重要的器官具有很好的調(diào)節(jié)作用，既然石斛這么好，那么多吃石斛有副作用嗎？

石斛含多糖、生物堿、氨基酸等物質(zhì)，并含鈣、鉀、鈉、鎂、鋅、鐵、錳、硒、銅、鉻、鎳等微量元素。經(jīng)醫(yī)藥學院藥用植物所鑒定多糖含量為18.974%總生物堿為0.03%，能提高人體免疫能力，對人體眼、咽、肺、胃、腸、腎等器官疾病有特殊療效。以之入藥，有降低血糖、抑制心血管疾病，增強機體及之效能。以之代茶，可以清咽潤喉、清音明目、解暑、養(yǎng)胃清熱，因其功效奇特，市場稀缺，素有“千金草”、“軟一黃金”之稱。所以說鐵皮石斛本身是無副作用的！

但是中毒劑量的石斛可引起驚厥，阿密妥鈉可解其毒，臨床曾有應用石斛致過敏性皮炎的報告。

宜忌：石斛能斂邪，使邪不外達，所以溫熱病不宜早用本品，濕溫尚未化燥者忌服。

1、白芍石斛瘦肉湯

配方：豬瘦肉250克，白芍12克，石斛12克，紅棗4枚。

制法：瘦豬肉切塊，白芍、石斛、紅棗（去核）洗凈。把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煎沸后，文火煮1~2小時，調(diào)味即成。

功效：益胃，止痛。

2、石斛玉米須茶

配方：石斛10克，蘆根15克，玉米須20克。

制法：上藥，每日1劑，水煎，代茶飲。

功效：養(yǎng)陰清熱

3、鐵皮石斛粥

配方：鐵皮石斛10克、粳米50克

制法：鐵皮石斛洗凈切1厘米小段，粳米淘洗干凈放入砂鍋；放入鐵皮石斛加水，先用大火煮沸，改用小火慢熬粥，可加入冰糖或蜂蜜調(diào)味。

功效：此粥可以滋養(yǎng)腸胃，調(diào)理腸胃

4、養(yǎng)陰消渴湯

配方：鐵皮石斛6—9克，開冬、玉竹、南沙參、黃精、熟地、淮山、茯苓各12克，陳皮5克

制法：可加入適量瘦肉或者雞肉，加入開水一起煲3小時。食用時加鹽調(diào)味。

功效：此湯對高血糖和煙酒過量造成的肝胃陰傷諸癥頗有療效。

5、石斛茶

配方：石斛15克，麥冬10克，綠茶葉5克。

制法：將石斛、麥冬和綠茶一并放入茶杯內(nèi)，開水泡茶。

功效：養(yǎng)陰清熱，生津利咽。

適宜人群：

1、平時精神萎靡，面無光澤需要滋養(yǎng)陰津的人；

2、鐵皮石斛有對皮膚有滋潤營養(yǎng)作用，可用于滋養(yǎng)皮膚，減緩衰老，因此愛美女性皆可食用；

3、鐵皮石斛含有多種多糖類物質(zhì)，具有增強免疫功能的作用，對增強體質(zhì)有很大幫助。體質(zhì)虛弱者，可用于強身健體；

4、鐵皮石斛能健脾開胃，促進胃液分泌，增強胃腸功能，對工作壓力大、熬夜加班、以及生活不規(guī)律造成的腸胃虛弱的上班族，有很好的調(diào)理作用；

5、鐵皮石斛適用于由于煙酒過度所導致的肝、肺功能受損的人群；

6、鐵皮石斛可清虛熱，能減輕由上火引起的咽喉腫痛、牙齦腫痛，口干舌燥等問題。同時鐵皮石斛也能清咽利嗓，對教師及長時間用嗓的人有很好的護嗓效果；

7、鐵皮石斛能滋陰養(yǎng)目，是護眼佳品。對中老年朋友而言有防治白內(nèi)障的作用，對學生朋友和少兒有保護視力效果明顯；

8、鐵皮石斛含有鐵皮石斛堿成分，實驗表明：鐵皮石斛堿對于腫瘤細胞有抑制和滅殺的作用，對于腫瘤有輔助療效。能減輕放療和化療對身體造成的副作用，；

9、鐵皮石斛富含微量元素鈣、鐵、鋅、硒、鈉，《神農(nóng)本草經(jīng)》將鐵皮石斛贊為“輕身延年”的藥中圣品。能夠延緩衰老，健康長壽。

禁忌人群：

1、溫熱病不宜早用本品

2、濕溫尚未化燥者忌服 …

石斛是我國古文獻中早記載的蘭科植物之一。2000年以前《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載。千年以來它一直和靈芝、人參、冬蟲夏草等一樣被列為上品中藥。石斛昧甘淡微咸，性屬清潤。清中有補，補中有清。體堅質(zhì)潤。滋陰清熱，養(yǎng)胃生津，潤肺止咳，益腎明目。石斛適合人群熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者，均禁服。促進胃液的分泌而助消化。也能鎮(zhèn)痛解熱，治慢性咽炎。

石斛的相克食物：

1、與凝水石相克

2、與巴豆相克

3、與僵蠶相克

4、與雷丸相克

石斛的食用人群很廣，一般都可以服用，只有熱病早期陰未傷者，溫濕病未化燥者，脾胃噓寒者不能服用。注意到這些就可以判斷你是否適合服用石斛了，如果依然不能確定，可以咨詢醫(yī)生的。藥膳食材類的東西非藥非膳，但卻擁有和膳食的功效，因為兼具一定的藥理性和的營養(yǎng)學結(jié)合，我們一定要注意食用的禁忌。

石斛這個中藥的功效有很多，是可以經(jīng)常服用的，長時間服用不僅可以使低血壓的病人血壓升高，還可以使自己的腸胃得到滋養(yǎng)，腸胃不好的人服用也可以改善腸胃系統(tǒng)，而且女性可以泡茶喝，這樣可以減少皺紋的增長。

我們都知道，石斛是一種天然的中藥藥材，在醫(yī)學上有各種疾病的功能。同樣的，在生活當中，石斛也是一種很好的食材。當你做湯或者是做粥的時候，適當?shù)姆乓恍┦?，對于女人的身體天生的就是比較寒的，所以需要平常的生活中吃一些暖身體的東西。那么，作為價值很高的石斛，女人可不可以經(jīng)常吃呢？根據(jù)石斛的成分來看，石斛是一種沒有任何的年齡限制的東西，也就是無論是中年人還是老年人還是小孩子都是可以放心的食用的，固然也是沒有年齡限制的。根據(jù)相關(guān)的記載，我們可以得出女人吃石斛有很大的好處的。因為可以各種疾病，是沒有性別限制的，男女都可以服用。

石斛中的成分有很多的糖、氨基酸、多酚類化合物、微量元素等，除了能夠治病之外，還具有抗腫瘤、抗衰老、益胃生津、滋陰清熱等作用。所以女人吃石斛不會有任何的害處。相反地，堅持每天都吃必定會有良好的收益。

總結(jié)：以上就是石斛的副作用，石斛禁忌的相關(guān)內(nèi)容。石斛甘涼清潤，主入胃腎，作用重在中下二焦，既清胃熱生津止渴，又滋腎陰退熱明目，為津傷口渴、陰虛目暗良藥。但是也要注意食用禁忌，保證飲食健康！