隨著社會的高速發(fā)展，物質生活水平也日漸提高，人類對健康的重視程度越來越大。與之同時，象拔蚌作為一種營養(yǎng)、健康的現(xiàn)代食品粉墨登場。目前它越來越被歐美等發(fā)達國家所青睞。那么在日常生活中你有食用過象拔蚌嗎？象拔蚌營養(yǎng)價值和功效有哪些呢？帶著你的疑問一起來看看吧。

1、象拔棒是女性美容、的健康食品。象拔棒屬于低脂肪、低熱量的食物，它含有優(yōu)質的蛋白質和其他營養(yǎng)素，食用象拔蚌，不僅可以保持苗條的身材，還可以平衡身體所需要的其他營養(yǎng)元素，是現(xiàn)代女性朋友輕松的選擇食物。

2、防止動脈硬化。動脈硬化是大多數(shù)中老年人生命的威脅，食用象拔蚌食品可以降低血脂，疏通血管，從而有效地防止動脈硬化。

3、能夠保護肝臟，強化肝臟功能。當今，人們因緊張的生活節(jié)奏的加快、的工作壓力和過度疲勞造成的一系列肝病突發(fā)病率日漸提高。象拔蚌中含有豐富的不飽和脂肪酸、牛黃酸，能夠有效的減少血液中的脂肪，有利于肝。經(jīng)常食用象拔蚌食品，能夠有效的保護肝臟，提高肝臟的排泄功能，降低肝臟的發(fā)病率。

4、能夠腦細胞，促進大腦內部活動。不飽和脂肪酸是人類自身無法產(chǎn)生的一種營養(yǎng)物質，它是人體大腦正?；顒铀匦璧臓I養(yǎng)素之一。象拔蚌中含有豐富的不飽和脂肪酸，經(jīng)常食用，有利于腦細胞的再生，，預防老年癡呆等多種病癥。

5、有效降低膽固醇。象拔蚌中所含的蛋白質、牛黃酸均有降低膽固醇的功效，經(jīng)常食用，能有效的減少血液中的惡性膽固醇，增加良性膽固醇，從而可以預防因膽固醇含量高所引起的疾病。

6、能夠有效的預防缺鐵性貧血。鐵是我們人體內不可缺少的一種營養(yǎng)元素，象拔蚌的血合中含有豐富的鐵質和維生素b12，該營養(yǎng)元素非常容易被人體消化吸收。經(jīng)常食用，能夠補充鐵分，預防貧血，并能作為貧血的輔助食品。

7、有助于人體的新陳代謝。是成長期兒童食品的理想選擇，大家都知道，人體的骨骼、肌肉、毛發(fā)、皮膚、血液等人體組織都離不開蛋白質。象拔蚌所含的蛋白質有肉類蛋白質所無法比擬的功效，是兒童自然成長的營養(yǎng)品。

8、提供人體所必需的氨基酸。象拔蚌蛋白質中含有豐富的氨基酸，食用象拔蚌既可以享受美食，同時又可以通過非手段來補充氨基酸的成分，有助于身體健康。

（1）象拔蚌煲咸泡飯

材料：象拔蚌肉，草菇，菜膽，香米，高湯，鹽，黃酒，味精，胡椒粉，色拉油

制作方法：

1、將象拔蚌肉洗凈，切成片，焯水至斷生。

2、再把草菇洗凈剖開，焯水；菜膽焯水；香米蒸熟。

3、把備好的原料一起放入沙鍋，加入高湯等調料調味煲制即可。

（2）象拔蚌北菇雞湯

材料：象拔蚌300克，雞肉 500克，北菇50克，紅棗4顆，生姜1片

制作方法

1、將雞肉洗凈，放入滾水中滾5分鐘，撈出洗凈，瀝干水分以備用。

2、待象拔蚌解凍以后，放入滾水中滾5分鐘，撈出洗凈。

3、北菇用水泡發(fā)后去蒂。紅棗洗凈去核。

4、將所有備好的用料一起放入燉盅中，加入適量的清水，隔水燉約4小時，加入適量的鹽調味即可。

結語：以上就是小編為大家?guī)淼挠嘘P于象拔蚌的營養(yǎng)價值以及象拔蚌的功效。相信大家看完之后，也是很想嘗一嘗象拔蚌的味道了，對嗎？既然想嘗一嘗，那就學習一下小編教大家的象拔蚌做法的方法試一試吧，相信可以做出很美味的象拔蚌哦。