吃西瓜對人體有很大的幫助，特別是在夏天，西瓜更是解暑消熱的水果，也是人們盛夏都會買的水果，西瓜可全身都是寶，吃剩的西瓜皮可別隨便丟掉哦，它同樣具備著很強大的功效。下面為大家介紹西瓜皮的營養(yǎng)價值，以及西瓜皮怎么做營養(yǎng)。

西瓜皮的營養(yǎng)價值

西瓜皮里含有豐富的葡萄糖、生物堿以及其他微量元素等營養(yǎng)成分，所以西瓜皮的營養(yǎng)價值很高，常吃西瓜皮能預(yù)防膽固醇在體內(nèi)的堆積，還可以防治壞血病，也是清熱解暑、生津止咳的良方。

西瓜皮富含蛋白質(zhì)、糖、纖維素等多種營養(yǎng)成分。西瓜皮有作用，而且能夠幫助人們在夏天消暑止渴，而且還有降壓、提高人體新陳代謝的作用。西瓜皮中還含有豐富的纖維素，糖尿病和肥胖癥患者都通過吃西瓜皮做成的菜肴可以達到很好的食療效果。

西瓜皮的食療作用

1、將西瓜皮切絲，開水焯后撈出，加入熟雞絲，用調(diào)料拌勻食用。對于男性早泄會有一定的效果。

2、當(dāng)出現(xiàn)身熱口渴、等癥狀時，可用西瓜皮為原料做成偏方，能有效緩解癥狀。可選用鮮扁豆、鮮荷葉、海蟄、西瓜皮、絲瓜共同放入砂鍋中熬煮，調(diào)味后每天吃一次。

3、在暑熱的夏日，人們的味口比較差。用西瓜皮和大棗熬湯作為飲料，能夠起到健脾消暑的作用。

西瓜皮怎么做營養(yǎng)

西瓜皮的吃法還有很多種，涼拌、紅燒、清蒸、做湯均可。接下來小編將介紹兩道西瓜皮菜肴，分別是木耳西瓜皮和涼拌西瓜皮。

木耳西瓜皮

原料：西瓜皮500 克、黑木耳30克。味精、白糖、香油各適量。

制作方法：

1、削去西瓜外面的硬皮，留取西瓜皮肉質(zhì)部分和靠近瓤的紅色部分，洗凈，切片。

2、將黑木耳洗凈，用溫水泡發(fā)，用沸水略燙，撈出瀝干，撕成小朵。

3、將西瓜皮、黑木耳放入盤內(nèi)拌勻，加入味精、白糖、香油，調(diào)勻即可。

功效：木耳有補氣血、潤肺、護肝涼血止血的功效，與有降火消腫的西瓜皮同用，效果更加明顯。

涼拌西瓜皮

原料：西瓜皮200克、蔥花適量。香油、白糖、鹽、雞精各適量。

制作方法：

1、將西瓜皮去青皮、紅瓤，洗凈，切成條，入沸水燙熟后瀝水。

2、將切好的西瓜皮、香油、蔥花等調(diào)料一起拌勻后即可食用。

功效：該品有清熱、消腫的效果，特別適合炎熱的夏季食用。

總結(jié)：西瓜皮的營養(yǎng)價值，西瓜皮怎么做營養(yǎng)就為大家介紹到這里了，希望對大家有幫助。當(dāng)然了除了西瓜皮，西瓜籽等都具有很高的養(yǎng)生保健功效。因此日常在享受西瓜的甜蜜的同時，千萬不要把這些寶貝給丟了哦。