咖喱牛肉飯算是一種源自印度的美食，在印度咖喱非常常用，很多的美食中都能見到。咖喱中含有多種香料，很多時候一道菜可以只放咖喱調(diào)味，也是非常不錯的，而牛肉與咖喱卻又是非常搭配的一種做法。下面小編介紹咖喱牛肉飯的做法。

咖喱牛肉飯的做法

食材準(zhǔn)備

牛腩適量，土豆2個，米飯，胡蘿卜少許，洋蔥，蘋果少許，咖喱，黃油10克，蔥姜，鹽適量。

方法步驟

1、牛腩切成小塊，加入水沒過牛腩，大火焯水；

2、洗凈血沫，放入鍋中加入水，蔥姜鹽，大火煮開；

3、然后小火煲煮3小時左右，去掉蔥姜，牛腩待用；

4、洋蔥，土豆，胡蘿卜切塊，蘋果切塊后打成泥；

5、炒鍋中放入黃油，然后下入洋蔥爆香接著放入土豆，胡蘿卜炒勻；

6、然后倒入煮牛肉的湯汁，放入蘋果醬，咖喱，鹽，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火；

7、接著土豆煮出沙，倒入牛肉，大火收汁，盛出放于飯旁即可。