面包，也寫作麺包，是一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調制成面團，經過發(fā)酵、分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

主料：喜旺維也納腸、高筋面粉320克、低筋面粉30克、胡蘿卜90克、水90克

輔料：酵母粉4克、白糖30克、食鹽2克、雞蛋35克、黃油20克

制作方法：

1.準備好所需的食材，將胡蘿卜去皮洗干凈后，切成細末。

2.將水、雞蛋、鹽、糖、低筋面粉、高筋面粉、切碎的胡蘿卜、酵母等材料依次放面包桶中。

3.啟動面包機和面程序，待面包機和面程序結束后，再次啟動和面程序，第二次和面程序結束后，加入常溫軟化的黃油，再次啟動面包機和面程序，等第3次和面程序結束后，面團常溫下發(fā)酵40分鐘左右。

4.待發(fā)酵至面團2.5倍左右即發(fā)酵完成。

5.面團發(fā)酵完畢，進行排氣。

6.排氣完成后分成8等份。

7.放置5分鐘左右后，再次將面團中的氣排完，然后手工整成橢圓形狀，放烤盤上進行二次發(fā)酵。

8.等二次發(fā)酵好后，刷上蛋液。

9.放入預熱好的烤箱中165度，中上層，烤20分鐘左右出爐。

10.烤好的餐包放涼后，用刀從中間剖開，加上一根喜旺維也納腸，然后擠上沙拉醬即可。