白蘿卜海帶排骨湯在各個(gè)家庭的餐桌上應(yīng)該是比較常見的。此湯在補(bǔ)充體力、提供營(yíng)養(yǎng)方面有很好的效果，特別是還有保持大腦的功效，白蘿卜海帶排骨湯因湯中含有氮的浸出物，可以刺激胃液分泌，增加食欲的同時(shí)還可以補(bǔ)充體力，使精力更加充沛。下面小編介紹白蘿卜海帶排骨湯做法。

家常白蘿卜海帶排骨湯做法

燉排骨的經(jīng)典搭配就是海帶燉排骨，如今再加上這清新的白蘿卜，湯味淡雅，怡人。

食料的準(zhǔn)備

白蘿卜一根，排骨400克，海帶100克，鹽適量，小蔥1根，醋1小勺，紅棗4個(gè)。

方法步驟

1、排骨焯水洗凈去異味備用。

2、白蘿卜去皮切滾刀塊，姜切小片。

3、海帶洗干凈切段，大紅棗準(zhǔn)備好。

4、鍋中一次加入足量的清水，放入排骨和姜片，再加一小勺醋調(diào)均煮開，等排骨煮開鍋后加入準(zhǔn)備好的白蘿卜，再房間海帶和紅棗，電飯煲按煲湯鍵煲一個(gè)半小時(shí)。

5、煲好后加入鹽和小蔥提味。

小貼士

1、排骨要焯下水去味，這樣煲出來(lái)的湯才純。

2、蘿卜塊不要切太小，以免煲化了排骨還沒有熟。

3、加幾滴醋可促進(jìn)排骨的鈣質(zhì)吸收。

白蘿卜海帶排骨湯做法

白蘿卜蘊(yùn)含這排骨的湯汁，外有蘿卜的清香，內(nèi)含骨湯的滋補(bǔ)，解油去膩。

食料的準(zhǔn)備

排骨1500克，白蘿卜300克，干海帶50克，油適量，小蔥適量，鹽適量，姜一塊。

方法步驟

1、將排骨砍成小塊，也可以讓商家?guī)兔吵尚K的，沖洗干凈，煮上一鍋開水焯燙排骨。

2、倒掉焯燙排骨的污水，洗凈排骨，換上一鍋清水，將排骨還有蔥段和姜塊投入鍋中。

3、大火煮開，小火燉煮1小時(shí)即可得到一鍋原味排骨濃湯。

4、將干海帶泡開，切成小塊，白蘿卜切片。

5、鍋里倒少量的油，先下蔥炸鍋，再下蘿卜和海帶，炒均加鹽調(diào)味。

6、舀幾勺原味排骨濃湯入鍋，蓋鍋，將蘿卜煮熟就好了。

小貼士

1、一次煮上一大鍋原味排骨濃湯，每天煮開一次，可以吃上多日。吃時(shí)舀上幾勺子加上不同的蔬菜變化著口味。

2、海帶和白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應(yīng)減少使用。

3、當(dāng)你服用參類滋補(bǔ)藥時(shí)忌食白蘿卜，以免影響療效。

4、白蘿卜也不易與胡蘿卜一起吃，可破壞白蘿卜中的維生素C.