枸杞子是一味常用的補(bǔ)肝益腎中藥，中醫(yī)常用它來(lái)肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、遺精等病癥。紅枸杞的藥用價(jià)值十分高，而且可以多種方式進(jìn)行食用。

枸杞煲粥

枸杞子30-60克，粳米100克，可少量添加豆豉，同煮為粥，再以蔥白、鹽等進(jìn)行調(diào)味，每天可吃兩次，作為早晚餐食用，能起到益精、養(yǎng)血明目、緩解腰膝酸軟、眩暈健忘、肝腎不足的作用。久服亦可。

枸杞燉雞

燉雞時(shí)也可使用枸杞，具體將枸杞約15克裝入雞的腹中，蔥段、生姜、食鹽、料酒等調(diào)料適量，上屜加蓋，武火蒸2小時(shí)左右取出，去姜、蔥，加味精。飲湯食肉，可以滋補(bǔ)肝腎，可改善多夢(mèng)、遺精等癥。

枸杞肉絲

取枸杞子100克，精豬肉500克，青筍100克，將豬肉、青筍切絲，炒鍋燒熱加油，放入肉絲、筍絲，烹黃酒，加白糖、醬油、鹽、味精各適量，放枸杞子翻炒幾下即可。適用于血虛眩暈、心悸及神疲等癥。